牛肉是很多朋友都非常喜欢的食物，今天重点从营养角度跟大家聊聊牛肉的正确吃法，牛肉如果正确搭配有非常好的健脾胃，补气血的作用，富含优质蛋白质及多种矿物质，对人体健康十分有益，但是如果吃错了，不仅达不到效果，还增加了人体消化吸收的负担 。
1、用什么烹调方式好：建议采用蒸、炖、煮，能更好保留食材营养及原味
2、用哪些调料好：很多朋友炖牛肉加入很多花椒，大料反而掩盖了牛肉本身的香气，日常生活中炖至牛肉不建议加过多的调味料，简简单单即可，葱姜，陈皮，小茴香都是不错的选择
陈皮让牛肉更软烂入味，而且健胃醒脾，小茴香温胃散寒 。
【用什么烹调方式好】3、美食推荐：茴香陈皮牛肉
原料：
①牛肉500g
②陈皮10g
③小茴香2g
④葱姜适量
⑤冰糖4-5块、酱油，盐适量即可
做法：牛肉焯去血水后，与其他材料混合加入炖锅即可，可炖1-2小时，如果是电压力锅半小时即可
养生作用：鲜香美味，开胃健脾，促进消化，补气血，而且制作简单方便 。
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