分两个方面来解答这个问题：
1、减肥怎么吃？
2、玉米可以当饭吃吗？
减肥怎么吃？我常说减肥慢慢来比较快 。想要不反弹的核心关键就是别减得太快 。
减越快，越有可能反弹 。
肥肉是多年积攒的成果，而我们却妄图用21天减去它，无论如何这都不科学 。
如果你的目标是成功地瘦下来，基于能量守恒定律，有两种基本路径 。
1 不着急，从一个个小细节开始，养成吃不胖的生活习惯和饮食习惯 。半年起步，1年打底，瘦得扎实，基本不反弹 。
2 采取快速瘦身饮食法（比如：生酮饮食等）快速瘦一部分，给自己树立信心！
?如果能在快速瘦身后尽力去维持瘦身成果，学习科学的饮食法，并在此基础上培养吃不胖的饮食习惯，这样既可以巩固瘦身效果，而且瘦得比较扎实 。
?如果没学会饮食，只是单纯地饿瘦了 。那过不了多久就无法有效地控制食欲，同时由于“饿肚子”导致基础代谢下降，使得稍微多吃一点就更容易胖回来！而且反弹严重！
发胖就是因为你平日吃的不健康，能量摄入大于能量输出 。如果按照正确的饮食，满足基本的需求，就不太会出现吃胖的现象 。
我根据世界卫生组织、中国营养学会所研究推广的科学饮食原理，在理论数据和现实食谱中反复测算后总结整理提出211饮食法 。
把每一餐的食物划分成4个拳头，2个拳头的蔬菜、1个拳头的主食、1个拳头的高蛋白食物，这就是211饮食法 。
按照这个饮食习惯，既能营养均衡，又不会吃胖 。
玉米可以当饭吃吗？玉米可以当饭吃，但是不支持只吃玉米 。
我们的一餐要保证有三大类：主食、蔬菜、高蛋白食物 。
玉米，属于主食的部分，所以可以用玉米当饭吃 。
【玉米可以当饭吃吗】但是只吃玉米是不可以的，因为你缺少了蔬菜和高蛋白食物的摄入，营养不均衡，不利于身体健康 。
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