大家关于柿子的担心,总结起来有两种:【在吃柿子的时候要注意哪些呢】第一种:吃柿子会得胃结石
第二种:柿子不能和酸奶等高蛋白一起吃,会致死
真相:这些谣言给出的理由是:柿子里面含有大量的鞣酸,也叫单宁酸,它能使蛋白质凝固,如果一次吃太多鞣酸,在胃酸的环境下,这些鞣酸和胃里的蛋白质相互作用,就会破坏蛋白质的分子结构,形成不可溶的沉淀 。
不过,这只能证明柿子不好消化,而且属于寒性食物,胃不舒服或胃寒的人吃多了容易引起消化不良 。致死是根本不可能的 。
至于吃柿子会不会得胃结石,是根据每个人的体质和用量决定的;料料想说的是:任何不加剂量的谈毒性都是耍流氓 。柿子和这些食物搭配产生胆结石、胃结石的概率非常低 。所以,健康的人几乎是不用担心的 。
那么,在吃柿子的时候要注意哪些呢?不要空腹吃柿子、不吃未成熟的柿子、不吃柿子皮、不要一次吃太多 。
因为柿子本身性寒,容易造成消化不良,所以如果是胃不舒服,或者胃寒的,尽量少吃 。
如果在吃钙片的话,正常情况下不用担心和柿子一起吃会得胆结石,但是建议尽量分开吃 。这是因为钙片和柿子都容易引起肠胃不适,两者放在一起吃,就有可能会增加肠胃不适的概率 。所以可以间隔两个小时以上 。
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