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虾皮不能和什么同吃

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谢头条邀请～
虾皮可以与鸡蛋同吃 。
首先 ， 我们看一下虾皮的营养价值 ， 虾皮是一种高营养食品 ， 它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好 。
据营养学家测定 ， 1千克虾皮所含的蛋白质 ， 分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量 。
另一大特色是矿物质数量、种类丰富 ， 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素 ， 还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份 。而且 ， 虾皮还有“天然钙库”的美称 。
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吃虾皮的好处1、对于孕妇来说 ， 妊娠期需要的造血原料较多 ， 虾皮是经济实惠的营养佳品；
2、儿童期 ， 需要大量的钙质 ， 营养学家做过测算 ， 婴幼儿只要每天吃上10克虾皮 ， 就不至于得佝偻病；
3、中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱 ， 骨质疏松 ， 牙齿松动 ， 神经反应迟钝 ， 精神倦怠 ， 机体疲惫等 ， 适当进补含钙、磷成分高的虾皮 ， 即可弥补这些矿物质的不足 。
4、医学家最新研究发现 ， 钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效 。老年人常食虾皮 ， 既可预防因缺钙所致的骨质疏松症 ， 又可控制高血压、降低胆固醇 。

虾皮不能和什么同吃


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虾皮不能和什么同吃？1、虾皮和红枣不能同吃：会中毒 。
食用过量红枣中的维生素可能将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜） ， 引起中毒 。一般情况吃了虾或虾皮之后 ， 不小心吃了点红枣不会有什么大问题的 ， 如果两者一起都吃了很多 ， 就要注意观察自己的身体状况 ， 如果有很强烈的不适 ， 就赶快去医院 。
2、虾皮与菠菜不能同吃：影响人体对钙的吸收 。
3、虾皮与黄豆不能同吃：会导致消化不良 。
虾皮和鸡蛋是可以同吃的 ， 但最好不要在晚上吃 ， 因为虾皮含钙高 ， 因此不能在晚上吃 ， 以免引发尿道结石 。
注意事项:虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物 ， 会导致摄入多余的致癌物质 。
要趋利避害 ， 具体方法就是 ， 用水多泡几遍 ， 随后再焯一下 。或者 ， 在日光下直接暴晒3—6小时 ， 也可以达到减少致癌物质的目的 。用水泡是最快速有效的好办法 。如果用凉水泡的话 ， 要换3—5次水 ， 如果用温水的话 ， 泡两三遍就够了 。需要注意的是 ， 虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。泡太久了 ， 营养物质也会流失
虾皮的食用禁忌：1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾 。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾 。
3、虾为动风发物 ， 患有皮肤疥癣者忌食 。
4、因为虾皮含钙高 ， 因此不能在晚上吃 ， 以免引发尿道结石 。虾皮的食用禁忌：
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾 。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾 。
3、虾为动风发物 ， 患有皮肤疥癣者忌食 。
4、因为虾皮含钙高 ， 因此不能在晚上吃 ， 以免引发尿道结石 。

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