一年一度的“端午节”即将到来,每逢端午必食粽子 。
说到粽子,软糯可口、香甜诱人,正因为如此,粽子受到了大多数人的喜爱 。
但是,颇受喜爱的粽子可以“肆意”的食用吗?糖尿病患者可以吃吗?健康食粽,有些细节问题需要您了解 。
【糖尿病真的一点粽子都不能吃吗】粽子,粽叶挤压糯米包以馅料制作而成,本身属于一种热量较高的食物,吃一个普通大小的肉粽就相当于您吃了3碗米饭 。
粽子,真的可以“肆意”食用吗?粽子,无疑是一种美食,多数人对于美食没有抵抗力,所以有的人一旦吃起来总是停不下来 。
但粽子的主要原料是糯米,本身不易消化,吃的太多很容易导致腹胀情况的发生 。
另外粽子含有较多的糖类和脂肪物质,食用过多容易造成身体能量过剩,增加肥胖的患病几率 。
更值得大家注意的一点是粽子属于“营养较为单一”的食物,缺乏膳食纤维,缺乏各种维生素,增加食用量没有实质意义,反而还会增加身体负担 。
也就是说,粽子,可以适量吃,但并不能肆意食之 。
![糖尿病真的一点粽子都不能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/220911/0426143T9-0.jpg)
糖尿病,真的一点粽子都不能吃吗?江湖传言,糖尿病患者不可以吃粽子 。
郴州市第一人民医院内分泌二区宋卫红主任提醒:
其实,糖尿患者群也并不是一点也吃不了 。
粽子的主要成分为糯米,糯米的血糖生成指数较高(糯米饭GI:87.0),正因为如此,就有了糖尿病一点粽子都不能吃的言论 。
糯米也不易消化,若有慢性胃炎、肠胃病的糖友,因本身消化功能较差,食用过量可导致胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等等的情况,除了细嚼慢咽外,也必须适当摄取 。
但是任何食物产生的作用都要考虑“食用量”,少量食用(尝味)和选对食用时间对于血糖并没有太大影响 。
此外,对于糖尿患者群要合理选择馅料,避免食用以枣泥、红枣为馅料的粽子 。
重油、重盐或重糖的内馅可能造成血糖升高,所以食材的选用是非常重要的 。
而现在也出现很多健康粽或养生粽,会以五谷杂粮(薏仁、荞麦、小米等)来取代部分糯米,不仅能增加纤维素,更可以改善糯米高血糖生成指数和不好消化的缺点 。
此案告破,对于糖尿病,粽子可以吃但要限量 。
哪些人不建议吃(总吃)粽子?1、消化功能较弱和存在胃肠疾病的人群:
粽子本身难以消化,食用后容易导致胃酸增多,甚至引起腹胀、腹泻等问题 。
对于儿童、老人和存在肠胃疾病的人群,肠胃能力本身脆弱,建议不吃或者少量品尝 。
2、高血压等心脑血管疾病患者:
粽子好吃,是因为它“四高”(高糖高油高盐高能量),特别是有一些“荤粽”,其中还含有较多的饱和脂肪物质,大量食用无异于加重心脑血管疾病的病情,所以要谨慎食用 。
3、对于粽子或原材料本身存在过敏的人群:
如果对粽子存在过敏状况,请避免食用,以免出现较为严重的过敏症状 。
郴州市第一人民医院内分泌二区宋卫红主任再次嘱咐:(1)吃粽子,请偏向“健康型”粽子:
市面上的粽子五花八门,建议各位选择要谨慎 。
如果你喜欢吃“肉粽”,那请偏向瘦肉、鱼虾肉等健康肉类制作的粽子 。
另外,相比于传统的糯米粽子来说,“五谷粽子”更为优秀,其中富含膳食纤维、B族维生素等物质,相对而言可以促进消化,减少肠胃的运行负担,建议您选择 。
(2)吃粽子,要限量,最好和正餐一起食用:
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