今天和大家聊聊网红鸡爪做法 _云知道

今天和大家聊聊网红鸡爪做法。现在只要是卖得很好的产品，我感觉都和网络有关系，要不然它绝对卖不多。鸡爪都是大家餐桌上经常出现的食材，一般都是红烧或者卤鸡爪，我多数时候都是红烧的，我家小孩子喜欢吃红烧的，有味道，汤汁还可以拌饭吃。这次我想改变一下做法，做一道网红柠檬鸡爪，下面就跟我来看看详细的制作流程吧！

首先把鸡爪的抓尖去掉，然后改刀从四个脚趾的中间落刀把鸡爪切砍成三小块，把辣椒和香菜切段，葱、姜、柠檬切片备用，这里要特别注意的是柠檬切片后一定要把它的籽去掉，把鸡爪和姜片冷水下锅，接着倒入料酒，盖上盖子，大火把水烧开后再煮7分钟即可关火捞出鸡爪。

【今天和大家聊聊网红鸡爪做法】煮好后连同姜片一起捞出过冷水，过冷水冷却后捞出装盘，把切好的蒜头，辣椒，香菜柠檬铺在鸡爪上，切好柠檬。不要放太多，四五片即可，柠檬过多会使整道菜只有柠檬味，做出来的鸡爪过酸。
调料汁，用30克生抽、10克芝麻香油，10克醋，10克白糖，10克鸡精，再加入适量的水，让每个鸡爪都能泡在姜汁里面即可，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏两个小时就可以吃了，泡的时间越久越入味。冷藏6个小时口味更佳。