核桃对人有什么好处?【核桃对人有什么好处】
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提起核桃,不少人还能回忆起小时候,每当考试前吃核桃“补脑”的情景 。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管 。核桃,原名胡桃、羌桃 。核桃仁营养丰富,既是理想的滋补佳品,又是食疗养生的“健康之友” 。核桃主要富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯,对减少胆固醇在血中升高有益,有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健 。中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发 。核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力 。同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高皮肤的生理活性,所以对女性而言是美容佳品 。现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能 。
核桃的功能和吃法
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补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口 。助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。抗衰老 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量 。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处 。治失眠 经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用 。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服 。防便秘 方法:1.核桃仁炒香研细,每晚睡前服20克 。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份,捣细用蜜做丸(即三仁丸),每丸重9克,每次2-3丸,每日2次 。3.核桃仁6克,捣烂如泥,加适量蜂蜜调成糊状,温开水送服,每日3次 。镇咳喘 核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用 。《本草纲目》记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止 。” 治关节炎 外国营养学家发现,关节炎病人服用核桃有益,这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛”的认识是一致的 。胡桃治关节炎机理,中医认为是其补肾强筋作用所致,认为与其富含维生素B6有关 。
玩核桃也养生
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“四大名核桃”:狮子头、鸡心、公子帽、官帽,基本上都是根据核桃的形状起的名儿 。玩核桃一则活动筋骨促进血液循环,二则借助其皱襞与棱角儿,刺激手掌与手指上的诸多穴位,从而疏通经络,祛病延年,不易患高血压、脑血栓等心血管疾病 。梨园界的鼓老与琴师,亦多喜揉山核桃,以保持其手指的灵活性 。揉核桃也有技巧,最好的揉法是让核桃成为玩物,在五指间轻轻地来回揉动,以活动手指的血脉 。核桃必须得亲手玩,才能揉出玉质 。从色泽来说,色越深越是好核桃 。越揉它的手感越好,它可以把你手上的气感和血性慢慢地浸润到它的“体内” 。揉核桃能让你不急不躁,在把玩中产生乐趣,在不知不觉中改变它的色泽 。眼下社会上兴起的玩核桃热,玩核桃已经不是老年人的专利,许多白领女士也以手揉一对坤核桃为时尚,有大款也玩核桃,他们认为手中有一对好核桃比戴大钻戒有品位得多 。不光是中国人,国外包括日本、韩国玩核桃的人也越来越多了 。毕竟山核桃属野生植物,而且是稀有品种越来越少,玩核桃的人却越来越多,所以其收藏价值不言而喻 。
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