要是已经变质,看看变质程度吧,刚开始变质还能吃,不过还是要经过高温杀菌,就拿去做了蛋糕什么的,也不用担心不卫生 。变质严重的话,还是丢掉吧 。免得吃了拉肚子 。
![什么导致蜂蜜变质](http://pic.yunnanlong.com/220911/124G954N-0.jpg)
什么导致蜂蜜变质?通常蜂蜜的变质均是由于环境问题,阳光直射、潮湿、没有密封、使用金属器具储藏等因素均可能导致蜂蜜变质,与蜂蜜真假没有关系 。当然,假蜂蜜变质的更快 。
当然,混入水、不干净的东西等也会导致蜂蜜变质 。
![什么导致蜂蜜变质](http://pic.yunnanlong.com/220911/124G92X2-1.jpg)
不正确的储存环境,会使蜂蜜中的酵母菌繁殖,并开始分解蜂蜜的糖分,糖分会被分解为醋酸、酒精、二氧化碳和水,变质速度越来越快 。
天然成熟的蜂蜜很难变质,只要密封严实,根本不会变质,理论上是没有保质期的 。
![什么导致蜂蜜变质](http://pic.yunnanlong.com/220911/124G91048-2.jpg)
蜂蜜变质的表现:【什么导致蜂蜜变质】1、变酸,有些品种的蜂蜜本就有酸味,变质后的蜂蜜会有比较强烈的酸味;
2、变稀,由于变质,糖分会分解出水,粘稠的蜂蜜会变稀;
3、涨瓶,蜂蜜变质时也会产生二氧化碳,如果储存的容器为塑料等,会发现瓶子鼓起来;
4、酒精,蜂蜜变质也会产生酒精,发酵后的蜂蜜酒可是很好喝的,不过需要很高的技术 。
要注意区分真假蜂蜜,未成熟的蜂蜜也并无坏处,还是按照保质期吃吧 。
蜂蜜有呵护肠胃的功效,其中麦卢卡蜂蜜尤为出色,其含有特殊的独麦素(简称UMF),可以抑制消灭胃中的幽门螺杆菌,被新西兰做为国宝看待 。
蜂蜜都有一定的抗菌效果,不同的蜂蜜抗菌效果不同,这些抗菌效果都来自过氧化氢 。麦卢卡蜂蜜,不仅含有过氧化氢,还有独特的独麦素,在其它地方的蜂蜜中均未发现 。
![什么导致蜂蜜变质](http://pic.yunnanlong.com/220911/124G93606-3.jpg)
麦卢卡蜂蜜主要用于预防、控制和帮助治疗慢性胃炎,胃溃疡等胃病 。对于肠道的一些恶性细菌亦有控制作用,对于肠胃炎等一些疾病亦有帮助作用 。
![什么导致蜂蜜变质](http://pic.yunnanlong.com/220911/124Ga428-4.jpg)
大家可以去“喜地品台”看看,相信喜地,麦卢卡蜂蜜只是其中之一而已 。
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