什么是阳澄湖大闸蟹 _阳澄湖大闸蟹

大闸蟹马上就要大规模上市了，而各种问题也将随之而来，特别是关于阳澄湖大闸蟹的真假问题，那么对于有多少人知道自己吃过的阳澄湖大闸蟹是真是假这个问题，我相信很多人都不知道！

什么是阳澄湖大闸蟹我们说阳澄湖大闸蟹，一般第一印象就是在阳澄湖里养的大闸蟹，但是实际情况与我们想的差异很大。在阳澄湖里围网养殖的大闸蟹每年才2000吨左右，今年当地协会估计仅仅有1500吨左右，而绝大多数阳澄湖大闸蟹是在阳澄湖周边，利用阳澄湖水进行池塘养殖的大闸蟹，这个数量有8000多吨，也就是说在阳澄湖以及周边水域总共差不多是1万吨的大闸蟹。

全国大闸蟹产量巨大随着阳澄湖大闸蟹名声四起，很多地方也都开始大规模发展大闸蟹产业，在2018年曾有统计数据当年全国大闸蟹产量有80万吨，而在前面我们知道阳澄湖大闸蟹大约是1万吨左右，简单的来说每80只螃蟹，才有1只是出自阳澄湖产区。

网络上属阳澄湖大闸蟹名声最大从上面的数据我们知道，阳澄湖产量是不高的，但是在网络上我们几乎看不到其他地区的螃蟹，而多数都是宣称阳澄湖的，这主要还是因为阳澄湖大闸蟹有名，消费者认可，销售价格会高。但是正是由于这样，很多不法商贩就利用洗澡蟹来冒充，来欺骗消费者。
阳澄湖大闸蟹真假判断相对比较难很多人说我从阳澄湖当地买的，但是你可知道很多人将外地养殖的螃蟹拉到阳澄湖区域去卖，甚至阳澄湖的水都没有泡一下。为什么会出现这样的现象呢？主要是因为阳澄湖大闸蟹也是大闸蟹，其和其他地方的大闸蟹在外形上差别甚小，即便是专业的养殖人员都比较难以判断，更别说不专业的消费者。
【什么是阳澄湖大闸蟹】我相信吃过阳澄湖大闸蟹的人很多，但是真正知道真假的是少之又少，特别是现在很多人都是通过网络方式去购买，更无从得知螃蟹的真假。