农村老话“种蒜不出九 ， 出九长独头”是什么意思？有道理吗？【俗语“种蒜不出九出九长独头”是什么意思】大蒜在我们生活中最常见 ， 也可以把它说成是蔬菜 ， 也可以称它为调味品 。北方人应该是最喜欢吃大蒜了吧 ， 吃面条的时候来两瓣蒜 ， 一大碗面条配着大蒜的辛辣味一会的功夫便下肚了 ， 吃饺子的时候来点蒜酱 ， 饺子是吃的有滋有味 ， 凉拌菜时加点蒜末 ， 瞬间觉得这道菜便有了灵魂 。在农村很多人都会种植一些大蒜 ， 大蒜虽然很常见 ， 但是种植的时间却有很多说法 ， 比如俗语“种蒜不出九 ， 出九长独头” ， 那么这句俗语是什么意思呢？
俗语“种蒜不出九 ， 出九长独头”是什么意思大家都知道 ， 一头蒜是有很多个小蒜瓣组成 ， 但是也有一头蒜只有一个大的蒜瓣 ， 叫做独头蒜 ， 独头蒜的个头往往会比较小 ， 也比普通的大蒜要辣 ， 很多人都不喜欢独头蒜 ， 尤其是对于蒜农来说 ， 独头蒜便意味着产量低 。人们根据种蒜时间的早晚总结出了如何避免出现独头蒜 。
大蒜的种植时间分为两个时候 ， 可以在秋天种植 ， 也可以在春天种植 ， 俗语“种蒜不出九 ， 出九长独头”指的是在春天种植的大蒜 。俗语中的“九”指的是“数九歌”中的九 ， 数九从冬节气开始 ， 到立春为九个“九” ， 俗语的意思就是在立春之前必须要将大蒜种植好 ， 如果在立春后种植的话便会很容易出现独头蒜 。
大蒜的耐寒性比其他农作物要高一点 ， 在温度较低的情况下也能缓慢生长 ， 在立春前天气虽然还不是很暖和 ， 但是大蒜可以在温度较低在储存养分的同时缓慢生长分瓣 ， 立春后天气越来越暖和 ， 地下的大蒜瓣的养分已经储存的很多 ， 在温度慢慢升高时茎叶开始快速生长 ， 大蒜瓣因为有足够的养分也会长的很好 。但是如果在立春暖和以后在种植 ， 大蒜地下部分还未储存养分大蒜的茎叶已经快速生长 ， 导致大蒜瓣因为缺乏养分形成独头蒜 。
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