糖蒜配方和做法新蒜:10斤
米醋:10袋(250克一袋)
白糖:8斤
盐:50克
水:250克
清香米醋:一瓶(500克一瓶)
制作过程:
1、把以上所有调料放一起搅拌均匀倒入锅里烧开 ， 晾凉备用
【糖蒜配方和做法】2、把蒜去皮(留两层薄皮)然后放入水里泡一晚(水里放一把盐) ， 然后第二天早上拿出来控干水份备用
3、把控干水份的新蒜放入坛子里 ， 然后倒入调料汁水 ， 在上面放一块石头然后腌制十天拿出来既
小贴士:
想要糖蒜带点颜色可以放时间老抽调色 ， 虽然也有用红糖的 ， 不过红糖会影响糖蒜的味道
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