高血压饮食禁忌 _高血压

高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两个方面。
【高血压饮食禁忌】

均衡合理的膳食是我们拥有健康的前提，同时也是控制高血压病重要的辅助措施。高血压病的均衡膳食在于搭配。
高血压饮食原则

1．食宜清淡
食宜清淡有两个方面：一是油腻食物，二是盐量过大。现代解释：油腻食物就是富含胆固醇的食物，特别是蛋黄、动物内脏、墨斗鱼、鲍鱼、无鳞海鱼、虾、蟹黄、鱼子等类食物，饱和脂肪含量很高，这是有害的脂肪酸，它是造成动脉硬化的罪魁祸首，而且可以促使血栓形成。食盐所含的钠盐，会导致收缩血管而升高血压。每天食盐量应控制在5克以内， 3~4克为宜。
在用油量上，不是一概拒油。要控制动物性的“荤油” ，适当食用植物性的“素油” ，因为植物油含不饱和脂肪酸高，这是有益的脂肪酸，它能减少胆固醇在肠道内的吸收，并加速胆固醇的排泄。“素油”中最好的是玉米油、大豆油、橄榄油、香油。

2．食宜适量
食量过多过大，可使体内脂肪堆积，身体发胖，体重培加，为了满足供血要求，就会升高血压。脂肪还会存在各个器官，常常会减弱心脏的收缩能力。脂肪过多，体内胆同醇含量也多，容易沉积到血管壁上，促使动脉硬化。为了控制肥胖对高血压病的危害，必须控制食量，特别是主食量，而且不能晚餐过饱和使用宵夜，因为夜间活动减少，过饱和宵夜都会增加脂肪堆积。
日常能降脂肪的食物有：大豆、大蒜、洋葱、海带、山楂、玉米、苹果、黑木耳、牛奶、鱼肉、菊花、茶叶、荷叶等。

3．食宜均衡
均衡膳食是控制高血压病必备的辅助措施。蛋白质应占总热量的20% 。蛋白质丰富的食物有大豆、花生、蛋清、鱼肉、鸡肉（要去皮：皮的胆因醇很高）。瘦猪肉、牛肉、兔肉、鸭肉、鹌鹑蛋、海参、淡菜、蚕蛹，特别是海参和蚕蛹蛋白高，脂肪低，又能降脂、降压，延缓衰老。
脂肪应占25% ，主要从植物素油中获取。碳水化合物（糖类为主）应占55% ，以糖来获取碳水化合物的办法不可取。因为糖也能转化为脂肪。应当从淀粉中获取，可选红薯、玉米、燕麦、小米等各种粗粮。
早中晚三餐的热量分配也要均衡。一般早餐占30%~40% ，午餐占40%~50% ，晚列占20%~30% 。有人不吃早餐，这种习惯不好。有人为了减肥，不吃主食。这些做法，都会使均衡失调，对防治高血压病产生不利影响。