南瓜是一款老少皆宜的天然食物 , 它富含果胶、膳食纤维、各种维生素、矿物质等重要的营养成分 , 而且口感软糯甜香甜 。
多吃南瓜的好处:1、南瓜热量很低 , 口感接近主食 , 但热量跟胡萝卜差不多 。丰富的果胶成分和纤维素既能增加饱腹感又能延缓饭后血糖上升 。
【多吃南瓜的好处】2、南瓜维生素、矿物质含量丰富 , 尤其是维生素A , 对于现代人用眼过度、维生素A消耗量过度有较好的营养补充作用 。
3、南瓜中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强物质 , 能提高机体免疫功能 。
4、它特别容易熟 , 很适合快手早餐 , 非常推荐 。
注意:过量食用南瓜可能会导致皮肤发黄 。不过只需停止食用以及大量喝水 , 过段时间便会自然消失 。
食谱推荐:1、藜麦南瓜饭
用南瓜结合当红的网红食物“藜麦”做一款高蛋白、低热量的主食 。既能为大脑提供能量 , 又不会因升血糖过快而造成下午工作困倦 , 非常推荐 。
Q:为什么选用藜麦?
藜麦的蛋白质含量是普通大米的一倍 , 且质量优于谷类作物 , 属于优质蛋白质 。煮熟之后的藜麦比大米松软 , 还略带嚼劲 。
藜麦并不是大米、小麦这样的谷物 , 它属于亚科 , 归属于苋科 , 跟菠菜、甜菜根关系比较近 。但藜麦跟谷物们的碳水化合物含量差不多 , 作为主食食用 。
食材准备:
藜麦 40g(1纸杯)、南瓜 150g
操作步骤:
STEP 1
南瓜切丁 , 淘洗藜麦 , 再加入同等体积的水
STEP 2
放入煮锅或电饭锅 , 水开后煮15分钟 。水不要放多 , 否则会像粥(可以按照比例一次多做几份 , 分装冷冻即可)
光吃藜麦南瓜饭怎么行 , 还要再来一份炒时蔬哦 。
成品展示:
2、甜糯南瓜粥
食材准备:
南瓜100g , 燕麦30g , 蔓越莓干少许
制作步骤:
STEP 1
将南瓜切小块(如果希望熟得更快还可以擦丝)
STEP 2
适量水 , 加入南瓜、燕麦 , 煮开约5分钟
成品展示:
加上“配饰”蔓越莓后 , 是不是觉得更有食欲了呢 。
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