有哪些营养成分和植物化学物质对眼睛好呢 _营养成分

吃什么水果对眼睛有好处？
要想知道吃什么对眼睛有好处，那就要知道对眼睛有好处的营养成分。
有哪些营养成分和植物化学物质对眼睛好呢？

1、维生素A
维生素A ，是构成视觉细胞内的感光物质，只有不断的补充维生素A ，才能维持视紫红质的合成和整个暗光视觉过程。如果缺乏，可降低暗视力能力，严重时可致夜盲。
富含维生素A的食物: 动物肝脏(猪肝4972ug) ，蛋类(鸡蛋310ug) ，乳类(牛奶24ug)
2、类胡萝卜素
(1)β-胡萝卜素
胡萝卜素，是维生素A原，在体内可以转化为维生素A ，可以与维生素A同样的提高免疫力，治疗夜盲症和预防治疗干眼症的作用。
富含胡萝卜素的食物有: 胡萝卜(4170ug)、红薯(750ug)、南瓜(890ug)、橘子、各种绿叶菜，比如茼蒿、苋菜、油菜、菠菜、芥蓝、莴笋叶、芹菜叶、茴香、萝卜缨子等

(2)叶黄素、玉米黄素
叶黄素，是维生素A活性的一种类胡萝卜素，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要物质。
玉米黄素，是β-胡萝卜素的二羟基衍生物，所以也是对眼睛有利的植物化学物质。
富含叶黄素和玉米黄素的食物: 西蓝花(生，两样含量1403.41ug) ，西蓝花(不加盐煮熟，沥干水分， 1080.13ug) ，小圆白菜(不加盐煮熟，沥干水分 1289.74ug)、羽衣甘蓝叶(不加盐煮熟，沥干水分 7694.21ug) ，蒲公英嫩叶(不加盐煮熟，沥干水分 9158.10ug) ，甘蓝(不加盐煮熟沥干水分 18246.15ug) ，芥蓝(不加盐煮熟沥干水分 5962.14ug) ，新鲜欧芹(5560ug) ，绿豌豆(冷冻，不加盐煮熟，沥干水分 2400ug) ，菠菜(不加盐煮熟，沥干水分 11307.78ug)等等。除此之外，谷物中玉米片，玉米中也富含。
(3)虾青素
虾青素也是胃β-胡萝卜素的衍生物，具有抗氧化，增强免疫力，改善视力的作用。
富含虾青素的食物主要存在于甲壳类动物和蛙科鱼类体内，以及植物的花、叶中。

什么水果含以上的营养成分和植物化学物质呢？富含β-胡萝卜素的水果: 圣女果(802ug) ，海棠果(哦710ug) ，杏(430ug) ，沙棘(3840ug) ，福橘(600ug) ，蜜橘(1660ug) ，小叶橘(2460ug) ，早橘(5140ug) ，刺梨(2900ug) ，芒果(897ug) ，木瓜(870ug) ，哈密瓜(920ug)等
富含叶黄素+玉米黄素的水果有: 鳄梨(生，加利福尼亚， 271.60ug) ，黑莓(生， 118ug) ，猕猴桃(生， 122.39ug) ，油桃(生 130.15ug) ，橄榄(成熟的，罐装，大小不一的 506.9.10ug) ，橙(生，所有市售的 129.01ug) ，橘子(生 138.10ug)等。
【有哪些营养成分和植物化学物质对眼睛好呢】