酱油、老抽、生抽有什么区别？首先这三种都是酱油，只是因生产工艺不同，在烹调菜品的时候作用也有区别，所以才有了酱油、老抽、生抽 。
酱油酱油俗称豉油，主要是由大豆、小麦、食盐经过发酵酿制而成，酱油从色泽上来说，和老抽差不多，只是比老抽咸 。
老抽老抽是加入了焦糖色、颜色深，比酱油淡，主要是用来菜品的提色作用，做一些红烧菜品，经常用到的就是老抽 。
生抽【酱油老抽生抽有什么区别】生抽从颜色上来说，比酱油和老抽都淡，但味道和酱油差不多，比老抽咸，但味道很鲜，一般是用在凉拌菜上 。
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