保鲜膜真的可以保鲜吗

能否打包滚烫的食物要看你买的是那种的保鲜膜 。只有保鲜膜的包装说明上写有“PVDC”或者明确的注明材料为聚偏二氯乙烯简称PVDC的保鲜膜可以用于打包滚烫的食物,按照常理聚乙烯(PE)的保鲜膜也可以用于打包热的食品,但是不推荐 。下面详细的解说:
国内市场上的保鲜膜大致分为三类①聚乙烯(PE)②聚氯乙烯(PVC)③聚偏二氯乙烯(PVDC) 。最常见的一般是聚氯乙烯也就是PE的保鲜膜,其中聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)这两种材料的保鲜膜是比较安全的,正常可以放心使用,对人体没有什么危害 。聚氯乙烯(PVC)保鲜膜再制造过程中会加入使用不当对人体的危害比较大 。
保鲜膜的使用方法以及注意事项①聚乙烯(PE)的保鲜膜主要用于水果、蔬菜、等常温食品的包装或者保鲜,也可以用于打包做好的半成品 。
②聚乙烯(PE)保鲜膜也可以用于包裹含油量比较大的食物,也可以在微波炉里面加热,但是特别要注意的是温度不能超过110度 。
③聚偏二氯乙烯(PVDC)保鲜膜主要用于熟食,火腿等温度比较高的食品的包装,和聚乙烯(PE)相比它要更耐热一点,微波炉加热最高温度可达140度,同样也是无毒无害的,所以微波炉加热、打包滚烫的食物以及其他温度较高的食物推荐使用聚偏二氯乙烯(PVDC),会更安全更放心 。
④聚氯乙烯(PVC)保鲜膜由于加工工艺的需要,会加入大量的塑化剂(EDTA),这种保鲜膜在被加热或者和油脂接触时,会使对人体有害的塑化剂会析出,若是和食物一起进入人体,对人体有一定的危害,长期使用甚至可能致癌 。
⑤那么聚氯乙烯(PVC)就不能使用了么?当然不是的!只要不加热,不接触油脂的食物,那么它也是安全的 。所以聚氯乙烯(PVC)的保鲜膜用于水果蔬菜的保鲜,对人体也是安全的 。
保鲜膜真的可以保鲜吗?①答案是肯定,有保鲜的作用 。
【保鲜膜真的可以保鲜吗】②由于保鲜膜有适合食品保存和保鲜的透氧度和透湿度,所以它可以调节被保鲜食品周围的氧气含量和湿度,并且可以阻隔灰尘等微粒进入食物,从而可以起到延长食物的保存时间和保鲜的作用 。
保鲜膜的区分以及购买建议①在正规的超市或者门店进行购买,这些地方一般都有正规的进货渠道,同样也有国家的监督,相对而言比较放心 。
②购买时需要详细的查看标示成分,以防有些不良商家的虚假宣传 。没有明确标示成分或者包装破损不完整的不建议购买 。
③通过透明度的对比可以大致区分:聚乙烯(PE)保鲜膜透明度比聚氯乙烯(PVC)保鲜膜的透明度要差,要看清楚哦,是聚氯乙烯(PVC)保鲜膜的透明度相对好,不过这个受外界因素比较大,只能用于参考,不可作为决定性的判断条件;聚乙烯(PE)保鲜膜的拉力也相对于聚氯乙烯(PVC)保鲜膜的要小一点,聚氯乙烯(PVC)的拉力要大一些 。

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