桃子的甜度不一样是否与水土气候有关 _桃子

桃子是夏秋季节常见的一种水果，营养丰富，香甜多汁。含有多种维生素和多种矿物质，中医认为桃子性热味甘酸，有补益、补心、生津解渴和润肠的效果。另外，桃子还被称为“肺之果”，对于有低血糖、肺病、虚劳咳嗽的人，经常吃一些桃子有辅助治疗的效果。

和陕西关中地域一样，我们恩施地区种植桃树的人家也遇到了同样的问题：明明桃树的品种一样，但吃起来的口感却不一样，有的地区的桃子更甜。大多数人都更加喜欢甜甜的桃子，那么桃子的甜度与什么有关呢？根据往年的一些种植经验总结了以下原因。

桃子的甜度不一样，是否与水土气候有关？答案是肯定的。首先，光照会影响甜度。阳光越充足，日照时间越长，桃子越甜。这是因为阳光越充足，植物蒸腾作用就越强，光合作用也越强，产生的淀粉多且水分蒸发多，水分蒸发后，糖类留下，尝起来就会很甜。
然后，昼夜温差会影响甜度。白天光合作用强，产生的糖类多，晚上温度急剧下降，桃子的呼吸作用减弱，消耗的有机物少，糖类累积得多，甜度越高。
但是在这里，由于是在同一地域，所以水土气候差异并不是太大，唯一有点差别的可能就是光照强度，有的地向阳有的地背阴，向阳的地里的桃子可能会甜一些，因此水土气候环境原因并不是最主要的影响因素。

一、基肥：桃树基肥的最好时间是在果实采摘后施入，一般是在秋天。这个时候温度较高，有利于土壤对肥料的吸收，另外桃树在这个时候还没有进入休眠期，可以吸收足够的肥力来度过休眠期。如不能及时施肥，也可在桃树落叶前一个月左右施入。基肥以有机肥为主，比如说农家肥，马、牛、羊、猪、鸡粪之类的，一年至少要施加一次，施肥的比例占到一年施肥总量的70%左右。此次施肥最好是速效肥+长效肥，有机肥+水溶肥的方式。需要注意的是，施肥时不要靠树体太近，施肥时适当与土壤结合。土壤含水量多、土壤质地黏重、树龄大、树势弱的桃树，在施用时施肥量可提高用量；反之则应减少用量。

二、桃树一般全年追肥2~3次，以速效氮肥为主，配合磷钾肥施用。1、萌芽前追肥：在春季土壤解冻后桃树萌芽前1-2周施入，以促进根系和新梢生长，保证开花受精良好，提高坐果率，此时施肥以速效氮为主。施用的肥料以氮肥为主，约占年施肥量的10%左右，多结合开春后的灌水同时进行，每亩的氮肥用量以纯氮计为2～5千克（约合尿素为4.3～10.9千克或碳酸氢铵11～28.6千克）。若基肥的施用量较高或冬季施用基肥，则这次可不施或少施。
2、开花后追肥：此次追肥主要是为促进新梢和果实生长，减少落果，可于花谢后1-2周再施一次速效氮肥。施肥以氮肥为主，配合少量的磷钾肥。此时施肥量约占全年的10%左右，每亩的氮肥用量以纯氮计为2～5千克（约合尿素4.3～10.9千克或碳酸氢铵11～28.6千克）。
3、硬核期追肥：此时追肥时间一般在6月上中旬。此时追肥能促进胚和核发育、花芽分化和果实膨大，还能为下年结果打下基础，此次施肥要氮、磷、钾肥配合施用。
4、桃子果实膨大期追肥：此次追肥对于中、晚熟品种，要以氮肥为主，配合钾肥施用，以提高果实产量和品质。果实膨大肥以氮钾肥为主，根据土壤的供磷情况可适当配施一定量的磷肥。施肥用量约占年施用量的20%～30%，每亩的氮肥用量以纯氮计为4～10千克（约合尿素8.6～20.8千克或碳酸氢铵22～57.5千克）；钾肥每亩施用量以氧化钾计为6～15千克（约合含氧化钾量为50%的硫酸钾12～30千克或含氧化钾量为60%的氯化钾10～25千克）。根据需要可配施含五氧化二磷14%～16%的过磷酸钙10～30千克。