家庭版烧麦做法 _云知道

要说到吃的，想必大部分人都很感兴趣，因为在我们的生活当中，一日三餐都跟吃离不开关系。我常听人说过这么一句话：“生命不止，吃喝不停”，所以人只要活着，每天都得要吃。
在南方地区，烧麦是一款很常见的美食，一直以来都很受大众的喜爱，人们利用糯米来搭配着其它的食材，制作成精致的食品，经过高温蒸煮之后，它就会散发出一股独特的清香味道，吃起来口感异常的软糯又鲜香！只需简单的上锅蒸6分钟，就能够做出无比的鲜美烧麦，无论是大人还是小孩都对它爱不释口。

家庭版烧麦做法
准备食材：糯米250克、饺子皮适量。
配料：香葱末少许、姜末少许、瘦肉末适量、香菇末适量、红辣椒丁适量、生抽1小勺、老抽半勺、蚝油少许、食用盐6克、鸡蛋1个、食用油适量。
步骤方法：
1、首先我们把糯米提前一晚上倒入清水中，让它泡软，这样上锅蒸的时候更容易熟透。

2、把提前泡好的糯米放入蒸格子里，然后水开上气蒸半个小时，糯米蒸好后取出锅备用。

3、起锅烧油，油热后放入葱末姜末小火煸炒出香味。

4、接着放入瘦肉末迅速炒制变色。

5、将瘦肉末炒制变色后开始调味，先加入1小勺生抽，半勺老抽，少许的蚝油，适量的盐，调料放好之后迅速翻炒均匀，接着把之前蒸好的糯米饭倒入锅中，迅速翻炒制入味，然后再加入一个鸡蛋继续翻炒，把食材都炒好后盛出锅备用。

【家庭版烧麦做法】6、把买回来的饺子皮取出，放到干净无水的案板上，用擀面杖将它擀成薄皮，然后包上之前炒好的糯米馅，如下图操作即可。

7、再如下图收口，包成下图中的样子即可。

8、全部做好之后把它们都摆入盘中，然后放入蒸锅里盖上盖子，大火烧开上气蒸6分钟。
1、这里用到的糯米要提前放入冷水里浸泡一晚上，第二天早上起来再放入蒸锅里隔水蒸成糯米饭，这样泡过的糯米才更容易熟哦。
2、把糯米馅炒好之后盛出锅备用，接着再把买回来的饺子皮擀成薄皮，然后放入炒好的糯米馅包起来，最后摆入蒸锅里蒸6分钟，烧麦就可以吃了