![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361R547-0.jpg)
要说到吃的,想必大部分人都很感兴趣,因为在我们的生活当中,一日三餐都跟吃离不开关系 。我常听人说过这么一句话:“生命不止,吃喝不停”,所以人只要活着,每天都得要吃 。
在南方地区,烧麦是一款很常见的美食,一直以来都很受大众的喜爱,人们利用糯米来搭配着其它的食材,制作成精致的食品,经过高温蒸煮之后,它就会散发出一股独特的清香味道,吃起来口感异常的软糯又鲜香!只需简单的上锅蒸6分钟,就能够做出无比的鲜美烧麦,无论是大人还是小孩都对它爱不释口 。
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361R394-1.jpg)
家庭版烧麦做法
准备食材:糯米250克、饺子皮适量 。
配料:香葱末少许、姜末少许、瘦肉末适量、香菇末适量、红辣椒丁适量、生抽1小勺、老抽半勺、蚝油少许、食用盐6克、鸡蛋1个、食用油适量 。
步骤方法:
1、首先我们把糯米提前一晚上倒入清水中,让它泡软,这样上锅蒸的时候更容易熟透 。
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361V028-2.jpg)
2、把提前泡好的糯米放入蒸格子里,然后水开上气蒸半个小时,糯米蒸好后取出锅备用 。
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361V351-3.jpg)
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361S057-4.jpg)
3、起锅烧油,油热后放入葱末姜末小火煸炒出香味 。
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361W4U-5.jpg)
4、接着放入瘦肉末迅速炒制变色 。
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361Q034-6.jpg)
5、将瘦肉末炒制变色后开始调味,先加入1小勺生抽,半勺老抽,少许的蚝油,适量的盐,调料放好之后迅速翻炒均匀,接着把之前蒸好的糯米饭倒入锅中,迅速翻炒制入味,然后再加入一个鸡蛋继续翻炒,把食材都炒好后盛出锅备用 。
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361R096-7.jpg)
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361U037-8.jpg)
【家庭版烧麦做法】6、把买回来的饺子皮取出,放到干净无水的案板上,用擀面杖将它擀成薄皮,然后包上之前炒好的糯米馅,如下图操作即可 。
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361S559-9.jpg)
7、再如下图收口,包成下图中的样子即可 。
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361V338-10.jpg)
![家庭版烧麦做法](http://pic.yunnanlong.com/220912/12361VW6-11.jpg)
8、全部做好之后把它们都摆入盘中,然后放入蒸锅里盖上盖子,大火烧开上气蒸6分钟 。
1、这里用到的糯米要提前放入冷水里浸泡一晚上,第二天早上起来再放入蒸锅里隔水蒸成糯米饭,这样泡过的糯米才更容易熟哦 。
2、把糯米馅炒好之后盛出锅备用,接着再把买回来的饺子皮擀成薄皮,然后放入炒好的糯米馅包起来,最后摆入蒸锅里蒸6分钟,烧麦就可以吃了
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