市场上的花生油不香原因是 _花生油

市场上的花生油不香原因是：品牌花生油的榨油机和设备都比农村的榨油机先进，技术也是一样。大型企业榨出的花生油是精炼过的，毛油（刚榨出的花生油）出来还要经过脱色'脱臭'脱酸的过程也叫精炼，精炼过的花生油香味就降低了，但花生油烟点就变高了，煎炸食品不容易冒烟。
花生油颜色很深？以我个人经验花生油还是金黄色的油品是最好的，因为好的花生榨出来的油都是金黄色的。颜色深有可能是花生米在炒制的过程中炒的有点过火了，所以花生油的颜色很深。或者花生米的品质较差，专门把花生米炒香点，再找个好点的借口来销售。

农村的花生油为什么特别香？因为设备的原因，农村小作坊都是直接卖毛油的，毛油榨出后经过沉淀就可以直接销售了，就是没有精炼过，所以花生油才特别香，缺点就是烟点低煎炸食物就冒烟。也有可能将两种油对勾过，一种是正常炒制的花生，另一种是过火的花生，两种花生混合到一起榨出的花生油香味就更浓了。
花生油香真的那么重要吗？作为一名从业人员给点建议，花生油正常的香味就好了。为什么？现在市场上有（香油精）的，你要多香就有多香，听说一桶花生油滴上一点就可以香一个月了。所以大家别太盲目要求油有多香，正常就好了。
【市场上的花生油不香原因是】