凉拌黄瓜所使用的万能调料汁都有什么调料 _凉拌黄瓜

怎样凉拌黄瓜，需要用到哪些调料？凉拌黄瓜主要是将黄瓜用刀拍碎或切成黄瓜片、黄瓜丝，撒上荆芥，香菜，拌上调味料就可以了。在我们本地凉拌黄瓜需要用到的调料有：盐，醋，味精，生抽，大蒜，辣椒油，芥末油，香油，芝麻酱等。

【凉拌黄瓜所使用的万能调料汁都有什么调料】凉拌黄瓜所使用的料汁适合大多数凉拌菜。拌荆芥，拌粉条，拌粉皮，拌凉粉，拌莴苣，拌木耳，拌黄花菜等等，都可以用这种料汁，这种料汁被称为万能料汁，正所谓一碗汁走天涯。但是这种料汁只适合北方地区，对于南方人来说料汁中的大蒜可以用辣椒油代替。

凉拌黄瓜所使用的万能调料汁都有什么调料？第一种调制方法：大蒜加盐捣成泥，加凉开水，醋调成汁，加香油。
第二种调制方法：焖好的芥末加一点凉开水稀释，加盐，醋调成汁，加香油。
第三种调制方法：辣椒油，加盐，加醋兑成汁，加香油。
第四种调制方法：辣椒面放在黄瓜上面，烧热的油泼辣椒面，加盐，生抽，醋，香油。
以上四种方法调制好的汁与黄瓜拌匀，装盘时撒上荆芥或香菜，最后一道工序就是浇上芝麻酱。