肉末茄子
用料 茄子1个
肉末150g
青红尖椒2个
【肉末茄子的做法】生抽1勺
老抽1勺
盐1勺
白糖1勺
淀粉1勺
葱3根
姜4勺
蒜3瓣
醋1勺
肉末茄子的做法 茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟
葱姜蒜红绿椒切碎备用
碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀
热锅热油，下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀
调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右就可以出锅啦！
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