清炒冬瓜——冬瓜最简单方便的做法 _云知道

昨天刚买的冬瓜，才8毛一斤，花2块钱就能买到好大一块。冬瓜低脂又水嫩，这么物美价廉的蔬菜，我家是隔三差五的要买来吃的，做得最多的是切片清炒，偶尔也切成块状做红烧冬瓜，或者拿来煮汤，口感都很不错哦，各有千秋。
清炒冬瓜——冬瓜最简单方便的做法这做法真是从小吃到大，到如今也是做得最多的，口感软软的，水水嫩嫩，很下饭的。

准备食材：
冬瓜、姜丝、生抽、盐
具体做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄片，另准备一片生姜切成姜丝。
2、锅里烧热油，倒入姜丝炸出香味。
3、倒入冬瓜片翻炒至变色。
4、加一铲生抽翻炒均匀，加少许盐调味。
5、根据情况加些清水，稍微再煮一下即可。

红烧冬瓜块——绝对是个高仿版的红烧肉了我觉得算是个新吃法，做法上比炒冬瓜片麻烦一点儿，但口感是不容置疑的。

准备食材：
冬瓜500g、白糖1勺、生抽、老抽、蚝油
具体做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成块状，并在方块四周打上刀花。
2、锅里烧热油，放入冬瓜块煎至表面微焦。
【清炒冬瓜——冬瓜最简单方便的做法】3、将冬瓜块拔至一旁，放一勺白糖炒出糖色，然后与冬瓜块一起翻炒均匀。
4、加一勺生抽、小半铲老抽翻炒均匀。
5、加小碗清水炒匀，然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟。
6、开盖后，加少许蚝油调味，炒好即可。

肉丸冬瓜汤——10多分钟就可以做好汤鲜，冬瓜水嫩，肉丸也好吃，做起来速度很快，很值得大家去试试哦。

准备食材：
冬瓜、猪肉末、莲子（没有可不用）
具体做法：
1、肉末中加入适量的生抽、盐、淀粉、米酒或者料酒一起搅拌均匀，打上劲儿，腌制10分钟左右。
2、冬瓜去皮去瓤切成小块。
3、锅里烧水，放入冬瓜块和莲子一起大火煮开，转中火继续煮5分钟左右。
4、将腌好的肉末挤成肉丸放入锅里，再煮上5分钟。
5、加入适量的盐调味，煮好即可。