黑咖啡里面添加白砂糖吗 _咖啡

黑咖啡里面添加白砂糖吗？
感觉随着生活水平的提高，越来越多的朋友开始喜欢咖啡啦～咖啡是一个很广泛的话题，咖啡的种类也有很多，黑咖啡其实是一个大类，我认为不考虑制作方式，所有不加糖、不加奶的咖啡都可以叫做“黑咖啡” 。
黑咖啡的种类根据制作方式的不同，黑咖啡还可以细分为以下这些类别：
1、意式咖啡
意式咖啡是特指用意式机萃取的，意式机萃取出来的咖啡液很浓，很小一杯只有35ml-40ml ，叫做espresso ，多数时候还会往espresso里添加一些调味剂，比如牛奶、奶油、各种糖浆等等，这就叫做“花式咖啡” ，我们熟知的经典花式咖啡拿铁、卡布就是这一类。
意式咖啡里有两种咖啡可以称之为“黑咖啡” ，也就是espresso和americano ，翻译过来叫做意式浓缩和美式咖啡，意式浓缩就是刚刚谈到的所有花式咖啡的基底。
意式浓缩espresso：

而美式咖啡呢？则是在意式浓缩里添加热水或者冰水（冰块）制作的，一般情况下出品的时候不加糖不加奶，所以我把它也归在黑咖啡一类。
美式咖啡americano：

2、美式滴滤咖啡
特指用滴滤式咖啡机制作的咖啡，它的制作原理是热水直接淋到咖啡粉上，萃取出咖啡中的可溶性物质，经过滤纸过滤咖啡粉，咖啡液就从漏斗中滴入下壶。
这一类的咖啡往往也叫做美式咖啡，因为毕竟是用美式滴滤机做的，但是跟我刚刚提到的americano有较大不同，大家注意区分。
这种美式表面是没有咖啡油脂的：

3、单品咖啡
这一类的咖啡其实还包含了不同的制作方式，跟意式使用的豆子不同：意式往往会使用拼配的、深烘的豆子，为了萃取出更厚实稳定的油脂，以及追求出品口感的更加均衡，而单品咖啡是使用的单一产区的豆子，豆子根据风味的不同而采取不同的处理方式以及不同的烘焙深浅度，以更好的突出豆子的风味。
当然，制作方式也不同，常见的制作器具有手冲壶、虹吸壶、冰滴壶等等。当然还有一种是最近几年比较流行的挂耳咖啡包，也可以叫做单品咖啡，也是属于黑咖啡的一类。

4、速溶咖啡里的黑咖啡
速溶咖啡也是分类的，根据处理方式的不一样，速溶咖啡分为冻干和雾干——也就是低温烘干和高温烘干的区别。所有不添加糖和植脂末的速溶都可以划为“黑咖啡”一类。

哪些咖啡适合加糖哪些不适合？1、单品咖啡不太适合添加糖或奶饮用
一般来说，单品咖啡为了要更加突出豆子本身的香气和风味，不建议加糖加奶，也不要添加任何的其他调味品，就单纯的去品尝咖啡豆本身的风味。
不同产区的豆子、不同的处理方式、不同的烘焙程度、咖啡师的手法等等都会影响单品豆子的口感，有一张经典的咖啡风味轮，上面就列举了很多咖啡的风味，比如焦糖味、可可味、还有一些花香味、果酸味等等，如果加了糖或者其他东西，这些风味就丧失了，还有可能让咖啡的口感变得特别奇怪。