糖尿病可以用红薯代替米饭吗 _糖尿病

56岁的胡姨一直都很喜欢吃红薯，可自从确诊糖尿病之后，她就不敢碰了。在她看来，红薯很甜，吃了之后，血糖肯定会高。可是，马叔就不一样了，他也是糖尿病患者，可他告诉胡姨说，吃红薯非但不会升高血糖，还能降血糖，是很适合糖友的一种食物。这下子胡姨可不知道该怎么办了。糖友到底能不能吃红薯呢？

糖尿病可以用红薯代替米饭吗？首先，有人说红薯会升高血糖，主要是因为红薯吃起来很甜，其中富含淀粉，所以给人的感觉就是吃了之后，血糖肯定高。但是，其实只要是吃进去去的食物，都有升高血糖的可能，只不过升糖能力不同，快慢不同而已。
红薯很甜，因为其中富含淀粉，但是红薯与馒头、米饭等精细面食相比，其实是比较健康的，因为其中含有膳食纤维，能增加饱腹感，减慢吸收速度，延缓餐后血糖升高。所以，红薯比白米饭的升糖指数要低一些，米饭的升糖指数高达83，而热红薯的升糖指数才有77，如果放凉之后，就只有54了。
所以，从这一点来看，红薯是比较健康的一种主食。
其次，有人说红薯能降血糖，原因是有研究证明，实验大鼠在吃了红薯之后，能抑制血糖升高，还有研究证明红薯提取液有助改善胰岛素敏感性。但是，研究毕竟只是研究，没有用到患者身上，就不可信。
所以，从这点来看，红薯可以吃，但不能指望着能起到多大的降糖作用。

糖尿病患者如何正确吃红薯？1、一定要少吃，再好的食物，吃多了都成了负担，红薯虽好，但不能多吃，如果是大的，吃半个足以，小的话可以吃一个，差不多100g左右即可；
2、一定要代替主食吃，红薯不能当成零食吃，要代替米饭、馒头、粗粮等主食，吃100g红薯，就得减少50g的米饭，等量代替，切忌热量超标；
【糖尿病可以用红薯代替米饭吗】3、注意吃红薯的方法，能蒸着吃或煮着吃，就不烤着吃，能凉着吃就不热着吃。