肿瘤患者可以吃辣椒吗? _云知道

肿瘤患者是否应该停止吃辣的习惯？

相信很多患友都会有这个疑问，今天小编就说说辣椒。

辣椒的主要成分
1. 辣椒碱

辣椒碱类物质是辣椒的主要辣味成分，是辣椒辛辣味和药物功效的主要来源，主要由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素等物质组成。研究表明，辣椒碱具有镇痛、保护心血管、抗癌、健胃、止瘙痒、抗菌、神经保护等功效。同时有助于治疗炎症和降低血胆固醇，增加机体溶解血栓的能力，从而降低心脏病和中风发作的风险。

2. 辣椒红色素

辣椒红色素是从辣椒果皮中提取的一种天然红色素，主要成分是叶黄素类的辣椒红色素和辣椒玉红素的混合物，另一类是极性较小的物质，主要成分是β-胡萝卜素和玉米黄质，具有维生素A的活性。辣椒红色素具有很强的抗氧化性，有抗癌功效。

3. 其他营养物质

辣椒富含多种维生素、矿物质、可溶性糖、抗坏血酸、酚类化合物和类胡萝卜素等，具有丰富的营养价值。辣椒中的维生素C含量丰富，在蔬菜中高居首位。

辣椒抗癌添新证据

澳大利亚一项最新的研究发现：辣椒中的辣椒素成分可以成功阻止肺癌转移，预防癌症复发。来自西澳大利亚州亨廷顿市马歇尔大学Joan C. Edwards医学院的Friedman博士在佛罗里达州奥兰多举行的美国调查病理学会年会上发表了他们的这项重磅研究结果。

以往已有研究证实辣椒素具有抗癌特性，而该研究提供了新的证据。

辣椒素有效阻止癌细胞转移

研究人员在人类非小细胞肺癌细胞的三个培养系中测试了辣椒素的抗癌效果，发现辣椒素可以在第一时间泯灭癌细胞的侵袭性，阻止肺部癌细胞的转移。

专家还给肺癌模型小鼠喂食了辣椒素增强的饮食，并发现与没有接受辣椒素的小鼠相比，这些小鼠肺部转移癌细胞数量要少得多。并且原本有转移灶的小鼠因为消耗了辣椒素，肺部转移癌细胞面积变小。

进一步的细胞实验发现辣椒素通过阻断Src蛋白的激活来阻止肺癌的转移。Src蛋白是调节细胞增殖、存活和运动的关键蛋白。