丝瓜炒鸡蛋做法步骤 _云知道

可以炒鸡蛋的蔬菜是非常多的，比如苦瓜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、木耳肉丝炒鸡蛋等等，但是要炒出来味道鲜美，还需要一定的厨艺。我个人试过的蔬菜炒鸡蛋种类应该是5种，个人觉得炒的最好吃的还是丝瓜炒鸡蛋。

丝瓜炒鸡蛋所需食材：丝瓜（2根）、鸡蛋（两个）、青椒（1根）、盐/醋（适量）
丝瓜炒鸡蛋做法步骤
①丝瓜削皮，两头根部切掉洗净；青椒洗净，再拿出两个鸡蛋打散搅匀备用。
②丝瓜切片，青椒切丝，分别放入盘中备用。
③热锅放油，我们先把鸡蛋放入锅中，炒至两边发黄，起锅装盘备用。
④接着炒丝瓜，同样热锅放油，然后把丝瓜放入锅中翻炒。
⑤丝瓜炒至变软后依次放入青椒，和之前炒好的鸡蛋，混合在锅内炒匀。
⑥待锅内食材都炒匀之后再放入盐，和适量的醋（醋可根据个人喜好添加）。
⑦放入的盐和醋炒匀后即可出锅装盘，一道鲜美的丝瓜炒鸡蛋就做好啦~菜虽清淡，但吃起来味道还不错，至今回味。