薏仁米的食用方法有哪些？
薏仁米的食用方法 ， 一般是和其他健脾益胃利湿的食材如茯苓、赤小豆、山药、扁豆、芡实、莲子等一起煮粥或汤食用 ， 也可以炒熟后打成粉 ， 用热水冲调服用 ， 还可以在煲汤时加入一些薏米 。
薏仁米 ， 学名薏苡仁 ， 又叫薏米、薏仁 ， 是一种药食两用的谷物 。薏仁米药性甘、淡、凉 ， 归脾经、胃经、肺经 ， 有利水渗湿 ， 健脾止泻 ， 除痹 ， 排脓 ， 解毒散结功效 ， 可用于治疗因湿气内结于体内引起的水肿、脚气 ， 以及小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等证 。
薏仁米最被人们熟知的功效是健脾利湿 ， 如果觉得湿气比较重 ， 大便黏腻不爽或者是脸上容易出油 ， 皮肤总是长湿疹类的痘、疥疮 ， 为了祛湿可以用薏米煮粥或者是薏米煮水 ， 在薏米中加一点茯苓或者是赤小豆 ， 可以增强脾胃除湿运化的作用 ， 如此使用效果更好 。如果是脾胃虚弱 ， 消化功能差 ， 容易泄泻的人 ， 可以在薏米中加入山药、白扁豆、芡实、莲子等 ， 可以补脾止泻 。
薏仁米还有一种比较简单的食用方法 ， 就是和上述赤小豆、干山药等食材一起炒熟 ， 打成粉 ， 每天取几小勺用热水冲成稀糊状食用 ， 优点是方便食用 。
另外 ， 很多人喜欢喝汤 ， 湿气重的人也可以在煲汤时加入一些薏仁米 。比如薏仁米老鸭汤、薏仁米排骨汤等 。
【薏仁米的食用方法有哪些】需要注意的是 ， 薏仁米的性质偏凉 ， 因此 ， 严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱者都不适宜长期服食薏仁米粥或单纯的薏仁米食品 。
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