一、食材准备黄瓜2根，斜刀切成片；
鸡蛋两个，倒入碗中泄开；
小米椒两根；（喜欢吃辣可以放，按个人口味为准）
水淀粉适量；
葱姜切成片，蒜末备用；
二、黄瓜炒鸡蛋的做法1、锅中注入油，烧热80°左右放入鸡蛋，翻炒一下定型捞出放入碗中；
2、锅烧热倒入食用油，40°左右放入葱姜爆香，接着倒入黄瓜，倒入生抽，翻炒；然后加入少量清水，50g左右；然后倒入摊好的鸡蛋，翻炒，加入食盐，味精，耗油各适量，翻炒一下倒入淀粉与小米椒及蒜末即可，快速翻炒5-8秒钟即可出锅倒入盘中 。
【黄瓜炒鸡蛋的做法】备注；（烹饪时长2分钟即可）
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