不吃米饭，只吃全麦面包可以减肥么？这个问题没有抓到减肥的原理，减肥的基本原理是造成热量差，每日摄入热量小于每日消耗热量 。多余的热量靠分解脂肪和或者肌肉来提供 。减肥，不要再存在吃什么食物能瘦的念头了，没有哪种食物会然你瘦，也没有什么食物让你长胖 。让你长胖的不是某种食物，而是摄入的热量过多造成的 。所以说即使不吃米饭，如果不去控制总的摄入热量，即使吃全麦面包也是不能瘦的 。同样，控制总摄入热量吃米饭也是能瘦的 。如何减肥才有效？健康有效的减肥方法要做到三点，控制热量，饮食营养均衡，提高基础代谢率 。
1. 控制热量
再次强调，是控制热量而不是控制食物的数量 。如果控制食物的量很有可能出现节食的情况，节食不能减肥，反而会对身体造成伤害 。控制热量，是通过选择低热量食物替代高热量的食物 。同样热量的食物，低热量食物会比高热量食物多，容易吃得饱 。
【如何减肥才有效】2. 均衡营养
身体活动需要能量，我们通过吃食物从食物中获取，碳水化合物，脂肪，蛋白质，这些营养素可以为我们身体提供能量 。除了这三大供能物质，身体还需维生素，矿物质，膳食纤维，水这些营养元素 。只有均衡摄入身体所需的营养元素，才会保证减肥期间减掉的是脂肪，而不是水分和肌肉 。当然即使是不需要减肥，日常生活中也应该做到均衡营养，这样能保证我们的身体健康 。3. 提高代谢热量消耗包括基础代谢，身体活动，食物热效应 。而基础代谢消耗占总热量消耗的60%-70%, 所以如果能提高自身的基础代谢，那么每天消耗的热量自然就增加了 。基础代谢受到年龄，性别，温度，肌肉含量的影响，而年龄，温度，性别这是没办法控制的，唯一能控制的就是肌肉含量 。我们可以通过力量训练来增加肌肉的含量，但是对于日常不怎么锻炼的朋友来说，想要增加肌肉含量还是有困难的 。那么保证身体肌肉含量不流失更重要 。均衡营养，多摄入优质蛋白质，能保证在减肥期间肌肉不会流失 。还必须保证每天的睡眠充足 。睡眠充足能保证瘦素的分泌，有抑制食欲的作用 。如果长期睡眠不充足，还会导致体内皮质醇浓度身高，会阻碍肌肉的生长和修复，导致肌肉流失 。大多数人长胖是生活习惯和饮食习惯不良造成的，减肥的过程其实是一个改变自身不良习惯的过程，如果仅仅是为了减肥这么做，当你恢复到从前的习惯中去，那么也会恢复到以前那个胖胖的身体 。
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