茼蒿被称为“皇帝菜”有什么历史缘故吗 _茼蒿

关于茼蒿，其实在菜市场中可以轻松的买到，不过很少有人每天都吃茼蒿，但是在古代的时候，这种蔬菜是极为推崇的，人们也称它为“皇帝菜” 。

其实茼蒿的营养价值很高，富含多种人体所需的营养物质，摄入后对于人体会有一定的作用，比如能够美容养颜，提高食欲，促进肠胃蠕动等等，而且还有清血养心的作用，所以常吃的话，具有一定的保健作用。
一、茼蒿被称为“皇帝菜”，有什么历史缘故吗？关于茼蒿，有些人会由于它所散发出的味道而不喜欢吃，其实茼蒿非常的清爽可口，茼蒿的香味有着类似菊花的甘香，以前带古代的时候，可是贡菜，是高贵的宫廷佳肴，因为被叫做“皇帝菜” 。
是不是很霸气这个名称？

二、茼蒿有哪些好的吃法？1、凉拌
茼蒿拿来凉拌是最好的，可以让它的功效发挥到最好。凉拌首先要将水烧开，然后茼蒿放进去焯水，然后再用芝麻油、精盐、醋、酱油等调味，味道非常的可口，而且这种方式也很适合患有冠心病、高血压的病人吃。
2、炒制
其实很多人都喜欢炒着吃，但是要炒茼蒿，应该将梗与叶子分开炒，这样烹饪出来后，口感会更鲜嫩，减少营养的流失，补充人体多种营养物质。
三、食用茼蒿，要知道4点禁忌事项！1、由于茼蒿属于具有特殊香味，还有通便利腑的功效，所以具有脾虚泄泻的人，应该尽量少吃或不吃；

2、茼蒿中的芳香精油，在烹饪使遇高温的后会很容易挥发，从而降低茼蒿健胃的功效，因此在炒茼蒿时，需要大火快炒。
3、茼蒿要避免和鱼放在一起烹饪，否则会很容易使人出现消化不良的情况。
还有就是茼蒿不能一次性大量的吃，所以要避免。
【茼蒿被称为“皇帝菜”有什么历史缘故吗】以上便是关于茼蒿的一些事项，希望对大家有帮助，同时加深大家对于这种蔬菜的认识！