减肥期间应该如何选择主食 _减肥

如果懂得合理的饮食搭配，减肥其实没有那么难。
减肥无外乎是保证人体必需营养素的同时，减少能量的摄入，能量不足的部分由身体分解多余的脂肪来提供，这样就达到了减肥的目的。

哪些食物是富含能量的食物呢？能量的食物来源只来源于三种营养素：蛋白质、脂肪和碳水化合物。我们知道了不同食物含有这三种营养素的数量，减肥就变得相对容易了。
第一类含能量比较高的食物是动物性食物，动物性食物主要有以下五种：畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类和奶类制品。
【减肥期间应该如何选择主食】这些动物性食物富含蛋白质，蛋白质是人体需要的重要元素，只要吃的不过量，它们进入人体后主要执行的是构成人体组织器官的功能，只有吃多了，超出人体需要量的部分才会转化成脂肪，使人发胖。
因此动物性食物要适量，轻体力劳动者以每餐二两左右为宜，不宜吃的过多。

第二类高能量食物是脂肪，脂肪包括动物油和植物油。脂肪是纯能量食物，除了为人体提供必需脂肪酸之外，每日摄入量占比不要超过总能量的30%为宜。吃动物性食物时，记住不要吃肥肉和荤油，植物油控制在每日不超过30克。
第三类高能量食物是精白米面类，也就是我们常吃的主食类。精白米面类食物因为加工程度深，破坏了大部分的维生素和纤维素，主要成分是可以转化成能量的碳水化合物，多吃是特别容易长胖的。
以精白米面类为原料的糕点甜品类，也是高能量食物，也不适宜多吃和常吃。
第四类高能量食物是酒精和精制糖，酒精和精制糖都是一种纯能量食物，常喝酒和爱吃甜品的人都容易发胖。

减肥期间应该如何选择主食？主食是我国居民几乎每餐必吃的食物，主食也是我国居民主要的能量食物来源，减肥期间主食应该怎么吃呢？
第一，可以用粗杂粮代替部分或全部主食。如燕麦、荞麦、玉米、小米、薏米、麦仁、糙米等，粗杂粮因为加工程度低，保留了更多的纤维素、维生素B等营养素，饱腹感强，血糖生成指数比精白米面低，更有利于健康。
第二，用薯类代替精白米面类主食。我们常吃的薯类如土豆、红薯、山药、芋艿等，它们虽然看似含有很多的淀粉，但是其中的淀粉主要是抗性淀粉，抗性淀粉是不能够转化成葡萄糖的，能量比精白米面低的多，特别适合减肥时服用。
第三，我们也可以选择将薯类做成蔬菜，或者蔬菜品类中已经有了薯类，如土豆丝、红薯时，尤其晚上有充裕的时间可以做一桌丰盛的时候，直接选择不再吃精白米面类主食，保证做到七八分饱，对减肥也是非常实用的一种方法。
懂得并了解了这些知识，减肥会变得相对容易和简单，想减肥的朋友可以试试。我一直坚持着这样的饮食搭配习惯，体重一直保持着自己想要的标准体重，重来没有超标过。