糖尿病吃红薯怎样吃才不会血糖升高 _红薯

又到了红薯上市的季节，很多糖尿病人十分眼馋。很多人认为糖尿病患者不能食用薯类食物，因为薯类含有大量淀粉，进入人体后会转化成糖，这对控制血糖是很不利的。还有的人认为吃红薯降血糖，每天晚上都要吃。每个人的说法都是不一样的，到底吃红薯是升血糖还是降血糖呢？

红薯甜而且淀粉高，糖尿病人能吃吗？怎样吃才不会血糖升高？首先，判断一种食物的升糖速度如何，需要看它的升糖指数（GI值）以及总热量。生红薯的GI值为54，煮熟的红心红薯GI值则为77，相对于馒头的GI值88、米饭的GI值90来说的话，升糖速度不及主食。从热量的方面来看，100g的红薯热量为127大卡，而100g馒头则为236大卡，而且红薯中还富含膳食纤维，具有一定的饱腹感，有助于延缓葡萄糖的吸收。
再次，红薯中富含维生素以及各类的微量元素，营养比较全面。红薯的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，预防自身的便秘，还能够降低自身的胆固醇水平，预防动脉硬化以及冠心病的发生。
【糖尿病吃红薯怎样吃才不会血糖升高】从中医角度，红薯性甘、平、无毒，具补脾肾、养心神、益气力、通乳汁、消疮肿等功效，红心红薯中胡萝卜素丰富，可防治夜盲。红薯中纤维素的含量很高，可促进胃肠蠕动，预防便秘。总之，糖尿病患者可以吃红薯，但要适量吃，不可多吃。

糖尿病吃红薯怎样吃才不会血糖升高？糖尿病是一种终身性疾病，不能治愈，只能控制血糖。饮食是治疗糖尿病的关键环节。糖尿病在吃红薯时，也要注意科学饮食。糖尿病吃红薯总的原则是用红薯代替主食食用，用红薯当作杂粮食用。
首先，要控制红薯的摄入量。糖尿病人吃完红薯之后就要减少其他主食的进食量，如果吃150克红薯，就可以将大米或者白面食品的食量减少50克，一定要注意适量进食。大量食用也会产生腹胀等不适症状，每周吃一顿红薯即可。
再次，推荐糖友“粗细结合” 。细粮中添加一些粗粮杂豆混合，能提高自身的膳食纤维，辅助平稳自身的血糖。食用红薯的时候，可以和粗粮、杂粮、蔬菜搭配食用，可以减少红薯对血糖的影响。
需要注意的是薯类食物的烹饪方式，最好是蒸煮、干烤，要避免“垃圾的吃法”，比如：薯片、薯条、油炸薯类、烧烤以及火锅等相关的形式。