做饺子馅要注意哪些？如何才能做一款美味的饺子馅？
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莲藕饺子馅
用料
藕 两节
剁刀肉 700克
西葫芦 一个
芹菜 200克
葱 一把
盐 适量
生抽 3勺
老抽 2勺
糖 1勺
葛粉 3勺
鸡蛋 1个
玉米油 3勺
麻油 1勺
莲藕饺子馅的做法
把食材准备好
拿一节半莲藕泡成丝，留半节藕备用
西葫芦刨丝
把藕丝，西葫芦丝，芹菜碎用两勺盐腌制十分钟，出水了，就把水倒掉 。然后马上放油锁住水分 。
把肉放绞肉机里，把剩下的半节藕也放肉里，葛粉，盐，生抽，老抽，鸡蛋，绞50秒 。
【莲藕饺子馅的做法】肉馅绞好后，放到藕馅里
搅拌好的肉馅，开始包了
我这个量可以做好多饺子，你们可以根据用量增减
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