哪三种人不能吃茭白
茭白是一种常见的水生蔬菜，一般健康人都可以吃，没有“哪三种人不能吃茭白”的说法 。需要注意的是，茭白的草酸含量较高，烹饪时最好先用开水焯过，以降低草酸含量，对于患有草酸结石的人尽可能少吃茭白 。
茭白是一种富含营养的水生蔬菜，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾、磷、钙等营养成分，合理食用茭白能够补充多种营养素，有益于身体健康 。茭白属于低能量低碳水化合物食物，饱腹感比较好，也是一种高钾低钠食物，比较适合于肥胖、糖尿病、高血压等人群食用 。需要注意的是，茭白不可生食，姜片虫囊蚴可附着茭白上，生食可能会导致感染 。
【哪三种人不能吃茭白】中医认为，茭白味甘，性微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等作用 。主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利、酒毒、乳少等症 。脾胃虚寒者不宜多吃茭白 。作为药用时应遵医嘱食用 。
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