山药怎样吃更加健康 _山药

常吃“山药”，可以加速肠道代谢，对预防便秘有好处：毋庸置疑，山药是一种“粗粗的食物” ，其中含有丰富的膳食纤维，经常食用可以促进肠道代谢，增强排便欲望，以此就能预防便秘、结肠癌等肠道问题。
和大米、白面等精细主食相比，山药不仅可以提供一部分热量（淀粉、蛋白质），还能补充多种营养素（矿物质钾、膳食纤维等）。吃山药有更强的饱腹感，适合减肥人群品鉴。

山药是一种“好主食”：和其他主食相比，山药是一种“可以养胃肠的主食” 。对于红薯、玉米等大多数主食而言，食用后不易消化，容易诱发胃胀等消化系统问题；山药和它们相比有“傲人之处” 。
第一，山药当中所含的淀粉颗粒很小，食用后更容易消化；虽然含有膳食纤维，但是并不会对胃肠道产生较大的刺激。
第二，食用山药之后，它可以激发消化系统产生更多的消化酶，进而就能提升消化速度。
第三，在一些动物实验中，山药的加入可以促进消化道粘膜细胞的增殖，可以提升小肠中消化酶的活性。
综合考虑，山药和其他粗杂粮相比，是一种比较容易消化的食物；对于“胃肠敏感、虚弱的人”可以常吃，影响不大。

山药，怎样吃更加健康？蒸着吃：当主食品鉴，最简单的烹调方式就是“蒸制” 。将山药放入蒸锅蒸熟，当主食直接食用，补充热量，填充营养，利于机体的消化吸收。
煮着吃：相对而言，蒸、煮、炖是不错的“低温烹调方式”，熬煮山药，也是不错的一种主食，推荐大家可以常食。
果味（酸奶）山药：很多女士不太喜欢山药的味道，所以对“原味山药”嗤之以鼻。对于这样的朋友而言，可以先将山药蒸熟，然后伴以新鲜的水果酱、酸奶同食，美化味道，丰富营养，不错的美味。
【山药怎样吃更加健康】最常见的就是你爱吃的蓝莓山药，酸奶山药、草莓山药等食物。