螃蟹烧熟后第二天能吃吗
买 了些应季的大闸蟹来吃，但大闸蟹不小心买多了，就直接一顿蒸熟了吃，一次性又吃不完，不知道这蒸熟后的大闸蟹放到第二天还能不能继续吃呢
大闸蟹
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大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗
保存妥当的话第二天可以食用 。
1、冷藏保存
将蒸熟的大闸蟹，先用密封的保鲜碗或保鲜袋装好，避免食物相互之间发生串味，然后置于冰箱冷藏室保存，温度在5-10度左右，可存放1-2天，不能放太久，以免蟹肉变味变质，产生有害成分，食用可能危害身体健康 。
2、冷冻保存
大闸蟹蒸熟了，如确定短期内吃不完的情况下，应第一时间用保鲜碗分装起来，然后放到冰冷冻层保存，温度设定在零下18度为佳，通常保存这个温度不变的情况下，冷冻后的熟螃蟹可存放数月 。
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熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗
根据冷冻条件决定 。
如熟螃蟹蒸熟或煮熟后，第一时间采取快速冷却，然后真空包装，放入速冻保存，一直维持低温零下18度的情况下，冷冻了3个月蟹肉的品质和营养不会有太大的改变，也不会出现变质的现象，是可以吃的 。
但若是家庭冷冻熟螃蟹，会受到断电，冷冻熟食不及时，冷冻包装不密封等情况，可能冷冻了3个月的熟螃蟹经过解冻加热后，发现食材有变味、散发异味、蟹肉糜烂等变质现象，这样的螃蟹就不能吃了，否则会出现食物中毒的危害 。
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大闸蟹蒸熟后怎么判断是不是死
活的大闸蟹可通过肢体动静等判断是否死亡，而且一般新鲜螃蟹死蟹不会售卖，而死亡很久的大闸蟹可能出现熟卖的现象，建议采取以下方法判断熟蟹的死活：
1、看色泽
一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的大闸蟹煮熟后则是背部是鲜红色的，腹部亮白 。
2、闻味道
虽然螃蟹本身带有腥味，但生腥味，和死螃蟹煮熟后产生的腥臭味是不同的，通过仔细的闻可以鉴别，一般蒸煮清淡做法的熟蟹容易闻出来，而香辣加了多种调味料的多少或掩盖这种异味 。
3、看肉质
活大闸蟹蒸熟后，其肉是一丝丝的，而死掉的肉就很散，吃着有点糊、糜烂的感觉，入口就知道这蟹肉不新鲜，如误食后不要继续吞咽，随口吐出为好 。
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清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟
根据大小决定 。
一般来说清蒸螃蟹所需要的时间和其大小密切相关，通常体积越大所需要的时间也就越长 。如果是体积较小的螃蟹蒸8分钟左右即可；而体积比较大的螃蟹所需要的时间也会更长一些，在10-15分钟左右 。
建议
1、采取可视的玻璃蒸锅盖看蒸螃蟹的外观，如色泽变红，则说明螃蟹蒸熟了，可关火食用，这样判断生熟最为准确 。
2、蒸螃蟹要冷水下锅蒸，因为冷水慢慢加热才能锁住蟹内部的营养物质不流失，保留蟹肉的鲜美汁水，使蟹吃起来更加美味 。
煮熟的螃蟹放冰箱第二天能吃吗？
每年秋季的时候可是吃螃蟹的好时机，秋天是螃蟹长得最肥的时候，很多朋友毫不犹豫地买一些螃蟹来吃，好好地享受一顿 。其实对于吃螃蟹也是是非常简单的，就是把螃蟹煮熟，准备好一些调料就可以 。如果螃蟹买了太多了，一顿吃不完，随后把煮熟的放在冰箱里，隔日可以再吃吗？如果储存在冰箱里面，隔日还是可以吃的，但是，尽量不要超过12个小时，在吃的时候还需要把螃蟹再煮一下，避免在冰箱里面受到一些细菌的污染 。
【螃蟹蒸熟了第二天还能吃吗】
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