最好的菜板是什么材质 _云知道

什么材质的切菜板更好
竹材质的切菜板更好。菜板：竹菜板＞塑料菜板＞木菜板。
1、竹菜板：不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好，使用起来轻便、卫生。最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。
2、塑料菜板：美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖
【最好的菜板是什么材质】3、木菜板：天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。

扩展资料：
另外，竹制砧板适合切熟食。优质竹制砧板的好处在于不开裂、不变形，耐磨、坚硬、韧性好等，而且使用起来也轻便卫生。从中医的角度来说，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。因为竹制砧板的厚度一般不厚，所以经不起重击，不适合剁肉。
而木质砧板适合剁肉或坚硬食物，木制的菜板一般材质厚、韧度强，适合用来剁肉或切一切坚硬的食物。但是，在选用是应该挑选一些优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。
因为木制菜板在使用过程中很容易把木渣也剁出来，混合进肉类食物中，长此以往必定对健康有害。而且，如果木板太劣质，也会因为裂痕而积蓄污垢，不易清洗。还有，一些木制菜板太容易吸水，不易风干，也会导致发霉，引发肠道疾病。
参考资料来源：
凤凰网-锅、菜板、筷子、杯子…究竟哪种材质最好？
凤凰网-砧板什么材质好
买家庭用的菜板，最好是选用什么材质的？
木质菜板一般材质较厚，比较敦实，适合剁砍比较坚硬的食材例如排骨鸡鸭鹅等！木质板材因为木材种类的不同，有些板材比较容易开裂，不易风干容易霉变滋生细菌等缺点！有些板材过于坚硬容易伤刀、菜板也容易变形！合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是

咱们看一下怎样选一块好砧板，选择砧板要依据用途来进行。不同的砧板对应不同的用途，按照使用场景可以分为：西餐砧板、中式厨房砧板、日常厨房砧板。木质砧板：选一块好的木质砧板第一要看木头的材质正，材质差的使用一段时间后就会发霉表面容易开裂，还要看木头的厚度，太厚的砧板是比较笨重的，另外一点就是木质砧板比较难清洗使用时间长了会发黑表面容易产生细菌。

竹砧板是天然材料制成，一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，因此长期使用也不容易开裂和掉渣。砧板使用过后，经常会残余物滞留在菜板上。使用竹砧板的好处在于菜板表面不容易开裂菜板是我们生活之中必不可少的物品，而使用菜板菜墩什么材质的木材，也是很重要的，在过去的农村很多都是使用一些树根作为菜板使用，道理很简单，树身用途更多，不舍得将树身截取成菜墩使用，而树根不但价格低廉