1、切成小块 ， 不要太小 ， 大概1-21厘米 ， 慢慢咀嚼 。
2、可以用手撕开一条一条的吃 ， 这样也会感觉没那么硬 。
3、可放微波炉隔水蒸一下 。
扩展资料：
鉴别真假牛肉干可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别 ， 具体方法：
1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色 ， 比猪肉的脂肪明显要少 。
2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味 ， 浓浓的肉香 ， 否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的 。
3、质感：牛肉的纤维长度较长 ， 肉质结构粗并紧凑 ， 而猪肉的纤维长度较短 ， 肉质结构细并松散 。
4、口感：食用牛肉时感到肉老 ， 食用猪肉时感到肉嫩 。
【风干牛肉干太硬怎么吃】蒙古风干牛肉干太硬怎么办
这个口味就是偏硬的 ， 是没事时拿着磨牙用的 。内蒙古牛肉干也有其他种类 ， 偏软的也有 ， 下次买的时候先拿手捏一下 。
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