冷冻跟冷藏有什么区别
1、冷冻温度低，可达到零下18 。
2、冷藏一般保持在1-10摄氏度 。
3、根据温控器调控有所差异，或高或更低些 。
4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存 。
扩展资料
冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结 。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理 。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热 。
冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度
冰鲜和冷冻(冷藏)的区别
用?囟茸??剩?.冰鮮大約5度左右 。2.冷藏大約0度左右 。3.冷??度以下，新型的冰箱才有多一??冰鮮??，那是用?矸胖?氖?鲑I回的魚、肉2-3天?纫玫模神R上?谋淠贸?砭涂上洛?烹調的 。
【冷冻与冷藏有什么区别】冷藏和冷冻有什么区别？
最主要的区别就是温度不一样、所放置的食物也是不一样的!冷藏保鲜时间短、一般3-5天!冷冻一般的食品都能保存3个月!冰箱正常制冷降温,它的冷藏窒温度都保持在3-10度C之间,适宜水果蔬菜类7天储藏.若是三门冰箱的:鱼肉类则在0-负3度C之间的冰温保鲜3-5天,则无需解冻取出即可切割烹饪 。
冷冻跟冷藏有什么区别
冷冻和冷藏的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同 。1、温度不同 。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用 。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度 。
2、保存时间不同 。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命 。不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物 。冷冻由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长 。
3、作用不同 。冷藏室的作用是保鲜，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存 。冷冻室的作用是速冻，适合保存鱼虾肉类等生鲜食品 。
一个冷藏，冷冻和冷藏的区别是什么？
冷藏应该是在3~4摄氏度保存食物，不会结冰，用于短时间保鲜 。冷冻，可想而知，结冰了呗 。en en
特百惠冷藏冷冻盒有什么区别
特百惠冷藏冷冻盒的区别是冷藏一般保持在1-10摄氏度，冷冻温度可达到零下18摄氏度 。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质 。而冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存 。
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