早餐作为第一餐，对于我们一天的膳食摄入的控制、健康状况、学习效率和工作状态都是至关重要的，减肥或者是没时间作为许多上班族和学生党不吃早餐的借口，研究表明，不吃早餐对我们的影响重大：
1.不吃早餐，容易造成低血糖
前天摄入的食物经过一晚上消化，食物早已消耗殆尽，早上血糖指数较低，没有早餐的及时补充，身体会动用储存的肌糖原和肝糖原，会造成肝脏和肌肉的负担，典型的表现就是肌无力，当血糖供应不足时，会使以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞活力不足，容易导致晕厥、心慌、疲劳等现象，严重的可以造成大和心脏的损伤 。
2.不吃早餐，容易肥胖胰岛素有降血糖的作用，如果早餐不为机体提供，机体分泌的胰岛素无用武之地，长久容易发生胰岛素抵抗，不仅会导致糖尿病，胰岛素抵抗还会使血糖无法正常进去细胞，从而转化为脂肪贮存在体内 。不吃早餐会使进食午餐时机体处于空腹状态，空腹时身体内储存能量的保护机能增强，使摄入的食物更易被吸收，也更容易形成脂肪 。
3.不吃早餐，容易导致胃病对消化系统的影响是排在第一位的，正常情况下，食物经过一晚上的消化，早已进入肠道，这时候胃是处于一个排空的状态，长时间的空腹状态容易导致胃酸的过多，胃酸及各种消化酶会对胃粘膜层形成伤害，导致一系列的胃疾病 。
减脂又健康的早餐怎么吃？首先，热量是关键，严格控制总能量；其次，保证三大营养素的摄入，低碳水化合物、高蛋白质、低脂肪，要知道减脂早餐重在是减量不减营养，那怎么做到营养丰富呢？最后，早餐应多样丰富，搭配合理 。无论是减脂或者是一般人群都要保证早餐的有三类以上的食物，包括主食、肉类（鸡蛋、瘦畜禽肉）、奶及奶制品、蔬菜、水果、坚果等 。
2.高蛋白食物让早餐更抗饿，减少肌肉的消耗，高蛋白食物：鸡蛋、瘦畜禽肉、牛奶及其乳制品、大豆及其豆制品、海鲜等，其中，海鲜、瘦肉、鸡蛋等营养更密集，饱腹感更强 。
3.适当加点油或坚果，脂肪对于身体起着至关重要的作用，如溶解维生素是维生素更易被吸收 。有人会问，优质的橄榄油对减脂更好，优质脂肪的好处只是相对于营养来说，可能营养会更丰富，但不代表不会导致肥胖，所以我们的油还是要控制好量的需求 。
选择：橄榄油、玉米油、茶籽油等植物油，适量添加坚果，如核桃、花生、碧根果、开心果、腰果等富含膳食纤维和蛋白质的坚果 。
可参考减脂早餐食谱：300kcal=200g带棒玉米+25g全麦面包+250ml黑豆浆+10g腰果
400kcal=一个鸡蛋+25g燕麦+10g碧根果+150ml牛奶+50g奇异果+100g草莓
500kcal=西多士（25g土司+一只鸡蛋）+200ml牛奶+50g青瓜+50g牛油果+50g小番茄+50g鸡胸肉
根据自己的体质情况来选择适合自己的早餐，减脂没你想象中的那么难！
以后会陆续推出各种孕产、儿童、慢性病等科普；
【减脂又健康的早餐怎么吃】
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