鲜竹笋与腊肉搭配味道怎么样呢？竹笋是个很娇气的东西，新鲜的竹笋挖回来必须马上处理，不然就会很快就变老了，不过它的口感是对得起它的这份娇气的，竹笋的嫩加上我们腊肉的香，我想应该还是很不错的 。
需要的材料
竹笋 腊肉 青椒 盐
处理竹笋
把新鲜的竹笋去皮，洗干净，用开水煮个五分钟 。
焯水是为了去除竹笋涩味，笋尖上的嫩皮也是可以吃的，焯好水用凉水泡泡，然后捞出切片 。
处理腊肉
腊肉洗干净，大火煮半个小时，出来放凉，腊肉最好是用五花肉，不柴不腻 。把放凉的腊肉切成薄片备用 。
炒竹笋腊肉
锅烧热，把切好的腊肉放进锅里翻炒，把腊肉炒出油，适当放点盐，以免腊肉的油往外溅，把切好的青椒放进去翻炒，最后放竹笋，炒三分钟左右就可以起锅了 。
【鲜竹笋与腊肉搭配味道怎么样呢】
香喷喷的竹笋腊肉，有人想吃吗~~，我家的腊肉不是很咸，所以炒菜的时候要加盐，腊肉咸的话千万不要加盐噢！
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