哪个品牌的纯牛奶好 _牛奶

市面上的纯牛奶品牌多得令人眼花缭乱，当顾客面对着超市一堵墙的纯牛奶，懵圈了！又是分品牌的，又是分种类的，什么脱脂奶、低脂奶、杀菌乳、灭菌乳等等，搞不清哪种好？
特别是的奶业曾出现过“三聚氰胺”事件，更是让人后怕。因此购买纯牛奶时，不仅要看营养成分，也要了解哪种更安全，最后才是考虑口感和风味的问题。

什么样的奶才是纯牛奶纯牛奶顾名思义就是单独由牛奶经过无菌加工而成的，所以配料表只单独注明：鲜牛乳（鲜牛奶），或生牛乳。
（1）注明“鲜牛乳”的纯牛奶：属于巴氏杀菌乳。即是采取低温杀菌工艺制作的产品。营养成分保留得多，味道也纯正，口感丝滑。价格必然要偏高一点，但是保质期很短，只有一个星期，且要低温冷藏。

（2）“生牛乳”的纯牛奶：属于灭菌乳。经过更深层的灭菌、净化等工艺制成的产品。这一类纯牛奶在超市上最为常见，也是提问者提供的图片那种，毕竟贮存期比前者长，一般在6个月左右。

（3）低脂和脱脂牛奶：属于调制乳。在80%以上的生牛乳中，加入了食品添加剂，和香精。因此，这两种不能算是纯牛奶，话虽如此，但这类牛奶受欢迎程度居高不下！为什么呢？
因为不少人认为含脂少的牛奶有利于健康，有利于保持身材。表面看没毛病！然而要知道牛奶的风味，主要来自于脂肪，一旦抽取去了，奶香味下降，清淡如水，务必吃不惯，所以要加入香精来弥补缺点。退一步讲，牛奶含有的脂肪，主要是对人体有益的脂肪酸，维生素、磷脂，以及乳化了更利于吸收和消化。

【哪个品牌的纯牛奶好】（4）高钙牛奶也属于调制乳。确实含有的钙要比纯牛奶多一些，但加入的是碳酸钙和磷酸钙，不和牛奶本身含有的钙相同，所以这两种钙很难被人体吸收，作用也就形同虚设了。

（5）复原乳牛奶：这类更不是纯牛奶了，它是用奶粉/奶乳加水，以及添加剂勾兑而成的。其中的“水分”浑水摸鱼，有些甚至检测不到牛奶成分。

（6）含乳牛奶：不用多讲，看配料表就知道了，第一位是水，接着是甜味剂等添加剂，只能算是有奶味的饮料。
纯牛奶的营养特征纯牛奶除了营养均衡之外，为什么能在当下如此受欢迎，其主要原因在于含有4类重要营养成分。
1、钙：钙的作用之大，众所周知，不再赘述。而纯牛奶含有的钙超过同等重量瘦肉100倍，也比人们印象中营养价值很好的牛肉高75倍，位居食物榜首。所以钙含量是检验一款纯牛奶品质之一。