比较来看，巴氏杀菌奶保质期短，营养保存良好，适合牛奶消耗量大、购买更新快的家庭；超高温灭菌奶对营养成分会有一些破坏，但是保质期长、储存方便，更加适合外出携带 。因此，您可以根据自己家的饮用习惯，能选择巴氏杀菌奶就尽量选择，超高温灭菌奶可以购买以备不时之需，或者给孩子带着到学校来喝也比较方便 。
四、牛奶脂肪含量及口味如何选择？市场上常见的牛奶根据脂肪含量又分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶三种，主要就是指牛奶的脂肪含量，一般是3%、1.5%、和低于0.5%这样的比例 。我比较了某款牛奶的全脂奶和低脂奶，发现脂肪含量低确实热量相对会低一些 。
其实就我个人来看，除非是肥胖或者一些疾病需要控制脂肪摄入的人群，我们大多数普通人还是喝全脂奶就可以了，这点脂肪量我们完全可以在饮食中稍加控制就没问题啦！脱脂奶喝起来口味寡淡，会失去很多口感上乐趣，因此我认为了控制这点脂肪量而选择脱脂奶有点得不偿失 。
【纯牛奶的营养成分有哪些】市场上还有很多品种的调味牛奶，这些我就不建议选择了，因为大部分是添加了很多白砂糖、添加剂和色素而得到的不同口感，其实真实的牛奶成分已经大打折扣了 。您可以仔细看一下配料表和营养成分表，大部分都是热量高、蛋白质和钙含量比较低，所以除了口感得到改善以外，各种营养成分降低了不少，同时白砂糖、添加剂的摄入还会给身体带来负担，产生不良后果 。
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