立冬的习俗你知道吗 _立冬

今日立冬，意味着冬季来临。
民间有“立冬补冬，补嘴空”之说。
但是，全国各地补冬的方式，又略有差异。
江浙地区，民众立冬日杀鸡宰鸭，一家人进食，称“养冬” 。
同时，人们还讲究立冬吃猪蹄，有“吃前蹄补手，吃后蹄补脚”之说。

在江苏南京，立冬要吃葱，俗语说“一日半根葱，入冬腿带风” 。
在江苏苏州，立冬吃咸肉菜饭。用霜打的苏州大青菜、肥瘦兼有的咸肉为原料，烧出又香又糯的咸肉菜饭，全家人进食。
立冬进补，则不可盲目进补，要防虚不受补的现象。
进补要遵循：“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训。
少食生冷，不宜躁热，食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼。
同时，也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，多饮豆浆，吃萝卜、青菜、木耳等。

立冬的习俗，你知道吗？1、天子迎冬，古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
2、民间贺冬，亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
3、北方饺子，立冬有吃水饺的风俗，来源于“交子之时”的说法。
4、冬泳，现代北方哈尔滨等地，立冬时，有了冬泳的民间习俗。

立冬饮食，多食一肉、一根、一白一肉：鸭肉
鸭肉，性寒味甘咸，具有生津养胃、滋阴补虚、清热健脾之功效。
此外，鸭肉含钾量高，增加钾的摄入量，有利于钠的排出，有助于心血管健康。
鸭肉中，含有蛋白质、脂肪、多种维生素硫胺素、尼克酸以及丰富的微量元素，有助于增强机体免疫力。
鸭肉脂肪，分布均匀，易于吸收，是初冬时节，很好的肉类选择。

一根：萝卜
天吃萝卜，赛过小人参，立冬，是吃萝卜的好时节。
古人评价萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功值品题。” 。
可见，古人对萝卜，赞赏有加。
萝卜可调肠胃，消食化痰，通腑气，消胀满，除燥生津，增强机体免疫力。
白萝卜，生吃促消化，熟吃能补气顺气。
青萝卜，偏入肝经，清肝火，白萝卜，则偏于入肺，清肺热。
立冬时节，“一青一白”，补气、消火，最适宜。
值得注意的是，脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者，要少食。

一白：大白菜
民谚有云：“百菜不如白菜” 。
立冬过后，天气干燥，寒风会使得不少人的皮肤，开始出现干燥的情况。
大白菜中，含丰富维生素C、维生素E，可起到很好的护肤和养颜之效。
大白菜，含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
所以，立冬时节，吃点大白菜，是非常不错的选择。