再好的葡萄酒,从它开瓶的那一刻起,就与空气发生了反应,再也无法长期保存了 。
【保存葡萄酒注意事项】
保存葡萄酒注意事项:
1、请将瓶身保持直立摆放,减少酒液与空气的接触面;
2、红葡萄酒从冰箱拿出来的时候,要放一下再喝,温度太低,单宁会特别突出,会很涩 。
3、未开瓶的葡萄酒不要放冰箱;
一般的白葡萄酒1-2天、在冰箱中存放可以放置3至4天,品质极佳的白葡萄酒,而且剩的比较多,存放在冰箱可长达一周 。
一般的红葡萄酒可放置2至3天,酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右,放在冰箱可将时间延长1-2天 。
起泡酒最多只能存放两天,放冰箱也没用,而且起泡酒塞子打开就再也塞不进去了,得找个塞子,普通的木塞子即可 。
喝不完的葡萄酒其实可以制作成各种好酒的鸡尾酒 。
对于红葡萄酒,可以加入一些砂糖+柠檬+苏打水,马上变成美味的鸡尾酒 。加橙片和柠檬片也是不错的搭配 。
德国,寒冷的冬天迫使大家把红葡萄酒温一下加点肉桂陈皮啊什么,于是全国圣诞必备饮品诞生了 。
红葡萄酒不要加冰,只能用冰桶降温,太冰了只会让单宁更突出,你会感觉很涩,还有点苦 。
对于白葡萄酒,加入一些苏打水或者气泡水,切一片橙子或者柠檬,放在冰桶里冰镇一下,就能让葡萄酒更加清爽 。
快速降温秘诀:往冰桶里加冰和一勺的盐,再倒冰水满上 。十分钟之后,你就可以畅饮冰爽的葡萄酒啦!
外国人为了改善口感,也经常自已调制葡萄酒,西班牙的Calimocho,50%的葡萄酒混合50%的可乐,倒入加冰块的烈酒,还可以加点青柠檬汁或者其他的材料,就有点像黑莓利口酒亦或者是橘子味的苏打水 。
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