香菇接菌以后的常见管理方法 _香菇

一、香菇接菌以后的常见管理方法一、刺孔透气
通常在香菇接完菌以后我们要进行3次刺空透气，这样可以使接完菌以后的香菇更好的生长。
第一次刺孔通气，通常在接菌后的第15天左右，接菌口的菌丝生长到7厘米左右后进行刺孔，通常同竹签或者铁丝，在每个菌丝生长的培养基础上，距离菌丝2厘米以内，以菌丝为圆心刺孔一周，孔数在7个左右。
第二次刺孔通气，第二次我们要选择在接菌与孔背面相连的时候，在每个接菌孔菌丝圈内侧2厘米处，深度为1厘米。孔数最好为7到9个。
第三次刺孔通气，一般我们选择在菌丝长满菌袋，然后开始转色的前6天左右进行。这个时候菌丝的基质好，氧量大，所以我们进行全袋的刺孔，刺孔为2厘米，孔数最好在40个到60个左右，此时的刺孔透气我们要严格把控环境温度，最好把温度控制在22度左右最好，温度最好不好超过26度，如果超过这个温度的话，就容易发生烧菌或者烧棒的问题。

二、脱袋工作在刺孔透气完毕后，我们就要进行准备脱袋的工作，脱袋工作通常在接完菌以后的70天左右，因为70天左右菌桶才能达到生理成熟，此时瘤状物会占到整个袋面的2分之3，在接菌穴的周围，有微微的棕褐色，菌棒松软有弹性，我们此时一定要把握好香菇的脱袋时间，如果脱袋过晚会出现黄色的液体，非常容易形成杂菌污染，影响出菇，如果脱袋过早，菌丝还太嫩，不易转色，不利于原基的形成，在脱袋的时候，要尽量使用锋利的小刀，纵向划破，要注意不要划到菌丝。

三、转色管理工作香菇脱袋以后，就要进入菌袋转色的管理期，香菇的菌丝生长会进入生理成熟期，当表面白色菌丝逐渐转变为棕褐色的一层菌膜，这就是香菇的菌丝转色这个环节也是出菇的重要环节，所以我们要严格的去把控，无论是温度的管理还是湿度和光照的管理，都要严格的去把控，让菌丝可以安全的转色。
1.温度
转色时候的环境温度最好控制在21度左右，温度高于26或者低于15度都不利于菌丝转色的，如果是温度过高的话，我们白天可以给棚室进行遮阴，喷水降温，温度过低的话，就要进行增温的措施，总之控制好温度是菌丝转色的关键。
2.湿度
空气的湿度关系到菌丝转色的质量问题，空气流通性的良好。，抓色就比较容易，但是要防止菌桶的失水，所以我们在转色通风的时候，要加强水分的管理，每天都注意菌桶内的水分变化，保持水分的充足，一直到转色完毕为止。
3.光照
【香菇接菌以后的常见管理方法】虽然香菇喜阴，但是适当性的光照刺激是菌丝转色的重要条件之一，光照阴暗，转色慢而且浅，光照充足，转色快深，通常情况下，可控光强度在800勒克斯到1200勒克斯之间，比较明亮的光照最好，为了让菌丝转色均匀我们可以转换光照来源，这样可以根据实际的情况，来确保菌丝转色所需要的光照。