快速煮烂薏米的小技巧
除了下面的三种办法,在煮薏米的时分还要配合一点小技巧,这样就更容易煮烂了 。
就算是没有经过任何处置的干薏米,只需先把薏米煮开,然后停火,不要揭开锅盖,放那里焖上30~50分钟 。然后再用小火渐渐煮,根本上再煮20分钟就烂了 。
【快速煮烂薏米的小技巧】
这个基本技巧就是先放薏米煮开,再焖一段时间,然后再小火渐渐煮,详细的时间距离要看薏米事前的处置水平 。
控制了上述煮薏米的小技巧以后,假如再配合下面的三种办法就会更快了——
1.浸泡法煮薏米烂得快:
煮之前把薏米用清水淘洗洁净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了 。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的时候最好是把浸薏米的水一同煮,这样能防止薏米的营养流失
2.无水冷冻法煮薏米烂得快:
假如你不想浸泡薏米,也可以采用冷冻法 。就是把买来的薏米装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期 。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的 。
3.带水冷冻法煮薏米烂得快:
把薏米先用清水淘洗一下,还可以再略微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好 。然后捞出薏米沥净多余的水,把湿润的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的薏米也叫容易煮烂 。
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