阳澄湖大闸蟹什么季节吃最好？
每年秋季即10-11月是吃阳澄湖大闸蟹最好的季节，母蟹一般10月成熟，蟹黄丰满，而公蟹一般在11月成熟，蟹膏较多，是最佳的食用时间 。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 。产于苏州阳澄湖 。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻 。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳 。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美 。
阳澄湖大闸蟹需要谨慎选择才能尝到好的味道 。蟹公馆创立于 2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌 。蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营总部设于中国上海，并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙等核心城市设有近10家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户超过10000+，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士喜爱 。
这个季节能吃的到阳澄湖大闸蟹吗？
按今年阳澄湖有关蟹业的公布，今年阳澄湖闸蟹上市的时间在中秋节后，这是根据今年养殖、生长情况推算的，在此之前的真正从阳澄湖中捞出的，不论大小，当然也是阳澄湖的蟹，不过所谓“闸蟹”，有说是指性成熟，要洄游产卵时被设闸捉到的“有膏有黄”的蟹，其他的只能说是“毛蟹” 。
阳澄湖大闸蟹什么季节吃
真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期 。阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖的阳澄湖大闸蟹鲜美远非一般湖里产出的蟹可比 。阳澄湖大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，是所有食客们的最爱 。其中最能够体现阳澄湖大闸蟹肉质红膏和蟹黄美味的阳澄湖大闸蟹变数清蒸阳澄湖大闸蟹了，来看下清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做?清蒸阳澄湖大闸蟹原料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克 。清蒸阳澄湖大闸蟹做法：1、正宗阳澄湖大闸蟹刷洗干净备用，生姜切末 。2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用 。3、蒸锅中水开后，放入大闸蟹开火蒸15分钟左右(根据大闸蟹大小和火力调整时间)即可 。4、蒸好的大闸蟹蘸食刚才的调制，大闸蟹性寒，须加姜醋才可食用 。阳澄湖大闸蟹什么季节吃
每年的公历9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节
【阳澄湖大闸蟹的季节过了吗】阳澄湖大闸蟹几月份上市 阳澄湖大闸蟹什么季节吃最好
每年订蟹王宫的蟹，全都是九月份上市，连续好些年了阳澄湖的蟹十月份和十一月份好吃 。母蟹十月成熟，蟹膏丰满；公蟹十一月成熟，蟹膏比较好吃 。如果时间过了12月，就不要吃了，因为那时候公蟹和母蟹可能就交配了，然后就没有蟹膏和蟹黄了即使有也就变味不好吃了 。
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