番茄虾仁怎么做好吃?
材料虾仁200克,青豆、番茄各100克,鸡蛋1个(取蛋清) 。调料A.盐1克,料酒、干淀粉各适量;B.盐、味精、黑胡椒粉、料酒、水淀粉、香油、高汤各适量 。做法①番茄洗净,切丁 。②调料B(水淀粉除外)混合调成料汁;虾仁用鸡蛋清及调料A拌匀,腌溃15分钟 。③锅中放油烧热,放入虾仁滑散后倒去余油,放入青豆、番茄丁略炒,倒入②中的料汁焖熟,淋入水淀粉,以大火收汁亮油,起锅装盘即可 。
水晶虾仁怎么做好吃?
制作材料:虾仁 适量 鸡蛋清 适量 食用小苏打 适量 淀粉 适量 高汤 适量 姜 适量盐 适量白胡椒 适量料酒 适量 制作方法:1、虾仁洗净,用干净的毛巾,反复压几下,别太用力,吸干水分 。
2、吸干水分的虾仁,用盐,白胡椒,小苏打,料酒,腌渍,放进冰箱2小时 。3、腌渍好的虾仁去掉姜丝,洗净重复步骤2吸干水分,加蛋清,白胡椒,盐,淀粉拌匀,腌渍十分钟 。4、锅里放油,七成热把虾仁滑炒出来,变色即可 。
5、虾仁沥干油备用,锅内油全部倒掉,放高汤,盐,白胡椒勾芡,成藕粉糊糊那种,把虾仁倒进去翻匀即可 。
玉子虾仁怎么做好吃?
材料:曰本豆腐2袋,虾9只,豌豆适量 。调料酱油、香油、淀粉各适量 。做法:①将虾去壳、肠线,留尾;豌豆洗净,入沸水中汆烫;曰本豆腐切厚片 。②豆腐片摆入盘中,表面各摆一只虾仁和一粒豌豆,入蒸锅中蒸熟 。将蒸出的汁水入锅,加淀粉、酱油、香油煮幵,浇在玉子虾仁上即可食用 。
冷冻的青虾仁怎么做好吃
巨好吃的西芹炒虾仁,减肥减脂必学菜谱,狂瘦脂必学菜谱,狂瘦!
![虾仁解冻后怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/2100035633-0.jpg)
用料
西芹300克
虾仁200克
胡萝卜80克
【虾仁解冻后怎么做才好吃】油两汤勺
盐适量
淀粉一汤勺
黄酒一汤勺
香油一汤勺
秘?巨好吃的西芹炒虾仁,减肥减脂必学菜谱,狂瘦脂必学菜谱,狂瘦!的做法
先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分,备好西芹,胡萝和白果 。
![虾仁解冻后怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/21000363M-1.jpg)
把西芹切成斜片后洗净控水,胡萝ト去皮后切成斜片,虾仁里加入1茶匙盐,黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上 。
![虾仁解冻后怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/2100034J4-2.jpg)
我们先要把西芹,胡萝ト和白果焯水,锅内水开后把这三样食材一起倒入,加入1茶匙盐,焯水后捞起用冷水冲后沥干水分 。
![虾仁解冻后怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/2100032123-3.jpg)
炒锅加热后倒入油,油温7成热把上浆的虾仁捞起后入锅,翻炒均匀至虾仁变色 。
![虾仁解冻后怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/2100033051-4.jpg)
再把焯水过的西芹,白果和胡萝ト片倒入翻炒均匀至出菜香味了再加入盐翻炒片刻 。
![虾仁解冻后怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/21000329A-5.jpg)
最后滴入少许香油增,翻炒均匀后熄火出锅,盛入盘中即可享用 。
![虾仁解冻后怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/2100033135-6.jpg)
成品 。
![虾仁解冻后怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/2100035K0-7.jpg)
小贴士
虾仁是一定要上浆腌制,这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失,使得口感鲜嫩味美 。
焯水的时候要加入盐,能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失 。
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