3、储存器皿 。器皿和工具清洗不干净 ， 卫生条件控制不好久容易产生很多细菌 ， 用塑料、铁、铝等器皿装载还可能发生化学反应 ， 产生有毒物质危害人体健康 。
参考资料来源：
【葡萄和葡萄汁酿酒的区别】人民网-自制葡萄酒 怎样才最科学正确
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